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Avrete bisogno

• Eierlikör
• - 2 uova di gallina;
• - 2 tuorli;
• - 250 g di zucchero in polvere;
• - 1 bicchiere di panna grassa 33%;
• - 125 ml di alcool.
• Liquore di uova su cognac o brandy
• - 10 gelatine;
• - 1/2 cucchiaino di sale;
• - 250 g di zucchero in polvere;
• - 350 ml di brandy o cognac;
• - 30 g di estratto di vaniglia
• Liquore di uova con limone e latte condensato
• - 250 g di zucchero in polvere;
• - 15 g di estratto di vaniglia;
• - 30 g di succo di limone;
• - 3 uova di gallina;
• - 4 tuorli d'uovo;
• - 250 ml di alcool;
• 150 g di latte condensato.
• Liquore di uova sul latte
• - 5 tuorli d'uovo;
• - 250 ml di zucchero in polvere;
• - 150 ml di latte grasso;
• - 100 ml di crema 20% di grassi;
• - 1 cucchiaino. estratto di vaniglia;
• - 200 ml di vodka.

istruzione

1

EierlikörRate lo zucchero in polvere. Uova e tuorli d'uovo frusta in una massa spessa. Senza fermarsi a sbattere, in un sottile strato, aggiungete lo zucchero in polvere. Versare l'alcool di massa d'uovo dolce e mescolare. Crema sbottare fino a picchi morbidi e dolcemente manomettere con liquore. La bevanda è pronta. Versare in una bottiglia e conservarla in frigorifero per non più di 1-2 settimane.

2

Liquore all'uovo su cognac o brandy in tuorli d'uovoaggiungere sale e zucchero a velo setacciato e frullarli fino a quando non si trasformano in una massa densa e unificata. Versare brandy o cognac con un filo sottile. Preparare un bagno d'acqua e, mescolando continuamente, iniziare a scaldare la miscela di uova. Non dovrebbe mai bollire, altrimenti l'alcol evapora. Quando la massa raggiunge una consistenza cremosa, toglila dal fuoco e aggiungi l'estratto di vaniglia. Questo liquore viene raffreddato e servito immediatamente, decorato con panna montata.

3

Liquore all'uovo con limone e latte condensatouova, tuorli e zucchero a velo in un frullatore, aggiungere il latte condensato e mescolare di nuovo. Versare alcol, succo di limone, estratto di vaniglia e mescolare a bassa velocità per 1-2 minuti. Versare la bevanda in una bottiglia, chiudere il coperchio sigillato e insistere nel frigorifero per 1-2 settimane.

4

Liquore all'uovo su latte Portare a ebollizione il lattee lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Nel frattempo, montare i tuorli e lo zucchero in polvere in una massa omogenea e soffice, aggiungere l'estratto di vaniglia e la panna al latte, mescolare delicatamente con la frusta. Aggiungi un sottile rivolo di vodka. Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano alla stessa temperatura ambiente, altrimenti il ​​liquore può cagliare. Versare la bevanda in una bottiglia sterilizzata e conservare in frigorifero per almeno 2 settimane.