Suggerimento 1: Come bere champagne senza aprire una bottiglia
Suggerimento 1: Come bere champagne senza aprire una bottiglia
Questo problema ha una propria cattura, ma può essere risoltodue modi: ovvio e disorganizzato. A proposito, uno dei primi puzzle sulla bottiglia di champagne era l'indimenticabile clown Nikulin. E cosa ne pensi? Dei dieci persone, solo due hanno trovato la risposta.
Avrete bisogno
- - una siringa - 2 pezzi;
- - una bottiglia di champagne - 2 pezzi.
istruzione
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Il modo evidente di risolvere. Prendete una bottiglia di champagne e forate il tappo di plastica con una siringa. Scegliere una siringa quanto più grande possibile: determina direttamente la lunghezza dell'ago e la sua forza. Puntare la spina dove lo spessore è noto per essere più piccolo. Non rimuovere l'ago dalla bottiglia.
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Scollegare la siringa dall'ago, che dovrebberimanere in bottiglia nel sughero. Questo viene fatto per rompere la tenuta del contenitore. È possibile estrarre completamente l'ago della siringa, ma è possibile che la plastica deformata tenda alla sua posizione originaria e il foro fatto dalla siringa diventerà più piccolo.
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Nella stessa spina, inserire la seconda siringa. Inclinare la bottiglia e mettere lo champagne nella siringa.
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Un modo non banale per risolvere il compito misterioso: aprire una bottiglia di champagne. La seconda bottiglia dovrebbe rimanere intatta.
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Girare a testa in giù la bottiglia di champagne chiusa. Non piegarlo, il contenitore deve essere esattamente perpendicolare al piano del pavimento.
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Ispezionare la parte inferiore della bottiglia chiusa: è concava, come una ciotola. Versare lo champagne dalla seconda bottiglia aperta. Se si utilizza un vino spumante come il champagne sovietico, poi nella scanalatura in fondo al contenitore di vetro si adatta a circa cinquanta grammi di bevanda!
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Bere! Quindi bevevi champagne da una bottiglia chiusa.
Suggerimento 2: Come aprire una bottiglia di vino
Vino ornato e decorato non solo tavoli ricchi e squisiti, ma anche spontaneamente sorte feste amichevoli. Come riuscire ad aprire bottiglia vino in qualsiasi situazione: appositamente progettato per questo cavatappi o semplicemente mezzi improvvisati?
Avrete bisogno
- Cavatappi, libretto spessore, marcatore (chiavi, forbici), vite, cacciaviti, pinze.
istruzione
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Apriamo il vino con l'aiuto di una cavatappi.Con un oggetto tagliente, rimuovere il rivestimento del riempitore dal collo della bottiglia. Avvitare la cavatappi nella spina saldamente al centro in modo che lo strumento entri verticalmente. Non forare il sughero, altrimenti le piccole briciole di sughero cadranno nel vino. Tirare con cautela e tranquillamente la maniglia della cavatappi - il tappo gradualmente esce dal collo della bottiglia.
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Aprire il vino senza l'aiuto di una cavatappi. Elegantly.Vozmite libro spessore (quello che non è male) e bottiglia vino. Rimuovere il rivestimento dal colloMetti il libro al muro. Tutta la superficie dei fondi della bottiglia ha colpito diverse volte sul libro. Vedrete che il sughero sta gradualmente uscendo dalla bottiglia. Attenzione: il metodo è efficace solo se colpisci contemporaneamente tutta la superficie inferiore, e non da una sola costola. Questo è il modo più elegante per aprire una bottiglia vino senza cavatappi.
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Aprire il vino senza l'aiuto di una cavatappi. Il sughero è dentro.Prendete un lungo oggetto solido, come chiavi, forbici o addirittura una penna. Inoltre avrete bisogno di un libro spesso (di nuovo, se non un peccato). Rimuovi la copertura di sovrastampa dal collo della bottiglia. Il soggetto, lasciatevi la chiave, metti una bottiglia al tappo ad una estremità. All'altra estremità, spingi duro, proteggendo le mani con un libro. Il sughero sarà infine spinto all'interno della bottiglia. La cosa principale è di non violare l'integrità del sughero, altrimenti dovrai mettere il vino su - piccole briciole di sughero arriveranno.
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Aprire il vino senza l'aiuto di una cavatappi. Il modo di aprire una bottiglia è raro. vino con una vite, cacciavite e pinze. Funziona per analogia con la vite prigioniera. Avvitare la vite nella spina con un cacciavite. Successivamente, utilizzare una coppia di pinze per rimuovere la vite con la spina. Puoi versare! Un modo per i veri proprietari, nella cui casa c'è tutto, ad eccezione della cavatappi.
Suggerimento 3: chi ha inventato champagne
Senza la famosa bevanda francese non lo fanessun tavolo di Capodanno festoso in Russia. Champagne è anche ubriaco in altre celebrazioni: matrimoni, anniversari, ecc. Ma non tutti conoscono la storia dell'aspetto di questa luce e di spumante.
Suggerimento 4: quanto è facile aprire una bottiglia di champagne
Le vacanze sono spesso accompagnate da champagne. E la capacità di aprirla correttamente non aiuterà a rovinare la vacanza con spruzzi di champagne sul tuo vestito.
Avrete bisogno
- 1 bottiglia di champagne, tovagliolo di carta, tovagliolo di carta, bicchieri
istruzione
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Mettere lo champagne sul ripiano inferiore del frigorifero e raffreddare per circa un'ora. La bottiglia dovrebbe essere fresca, ma non fredda, e non congelata affatto.
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Prendi la bottiglia dal frigorifero e avvolga con un tovagliolo di tessuto. Il tovagliolo dovrebbe coprire completamente l'etichetta. Non scuotere la bottiglia, ma metterla delicatamente sul tavolo.
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Rimuovere la lamina e il filo dal collo della bottiglia. Prendi la mano o il tovagliolo con un sughero. Inclinare la bottiglia 45 gradi verso l'orizzontale. Mantenere la parte inferiore della bottiglia con la mano.
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Tenere la spina con le dita, ruotare delicatamente il flacone in una direzione e poi in un'altra direzione.
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Quando si sente che la spina inizia a uscire, inclinare leggermente a lato con il pollice.
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Versare lo champagne dai bicchieri, dirigendo il flusso di champagne ai lati del bicchiere.
Suggerimento 5: Come scegliere gustoso champagne
La scelta di un buon vino non è un compito facileper uno specialista, per non parlare di un dilettante. Il compito è un po 'semplificato per i vini di champagne - questa categoria di bevande deve soddisfare i più alti criteri di qualità. Pertanto, nella scelta di un vero champagne, puoi orientarti liberamente al tuo gusto.
Che cosa è champagne?
Per cominciare è necessario definire con precisione, talechampagne. Lo champagne è un vino spumante fatto in provincia di Champagne e conforme agli standard per la qualità dell'uva e dell'invecchiamento. Anche questi buoni vini spumanti come boschi italiani non possono essere chiamati champagne. I vini dello champagne possono essere abbastanza diversi l'uno dall'altro. Potrai apprendere anche questo senza degustazione - imparando a leggere l'etichetta e analizzare l'aspetto del vino.Se non vuoi comprare champagne senza degustazione, visita il salone dei produttori di vino - di solito puoi provare i vini a tali eventi.In molti modi il sapore dello champagne determina la sua età. Contrariamente alla credenza popolare, non sempre il vino invecchiato diventa migliore di quello dei giovani. Giovane champagne, cioè la cui età varia da 15 mesi a 3 anni, di solito ha un leggero gusto di frutta fresca o bacche. Champagne maturo - da 3 a 5 anni - contiene note di uva passa e albicocche secche. I vini, di età superiore ai 5 anni, acquisiscono un gusto più intenso, in cui talvolta anche le note fumarie possono essere smontate. Inoltre, è necessario tener conto che più si tiene lo champagne, più forte sarà il suo gusto. Lo champagne è influenzato dal suo colore. I più costosi e prestigiosi sono le varietà di champagne rosa. Tuttavia, la scelta tra vino bianco e rosa dipende più dalle preferenze del tuo gusto. Vale la pena pagare troppo per il vino di rosa se amate le note leggere di pesca e miele in champagne.
Per cercare un champagne non standard, devi andare personalmente alla cantina.Un altro criterio importante è la quantità di zuccheronello champagne. I produttori francesi usano un sistema per designare la dolcezza del vino, diversa da quella russa. Lo champagne con la più bassa percentuale di zucchero è etichettato come extra-brut e brut. Champagne sec, che significa secco, contiene una quantità media di zucchero. Ancora più è nel vino demi-sec, ei vini più dolci sono etichettati come doux. Che tipo di bevanda è meglio? Non esiste una risposta inequivocabile - storicamente, i consumatori spesso hanno scelto varietà dolci, ma i produttori di vino moderno producono più brut di champagne. Va notato che il champagne più dolce prevale tra i marchi più costosi e prestigiosi.
Champagne e cucina
La scelta dello champagne dovrebbe essere determinata dal fatto,a quali piatti si sta per servire. Più champagne stagionato viene a diversi antipasti di carne rossa, tra cui alcune specie di selvaggina. Gli esperti di champagne rosa raccomandano di servire piatti di frutti di mare, in particolare, di aragoste, nonché di caviale nero. Il giovane champagne bianco sarà ben combinato con le ostriche. Le varietà dolci di vino saranno un'ottima aggiunta al foie gras pate. I tartufi in bianco e nero, a sua volta, sono adatti a qualsiasi tipo di champagne.Suggerimento 6: come scegliere lo champagne
Senza champagne, versato sopra il cristalloocchiali, è difficile immaginare un capodanno, un matrimonio o qualsiasi altra celebrazione. Questa bevanda festiva viene anche spesso presentata come un dono. Ma che lo spumante sia diventato davvero un regalo prezioso o una decorazione di un tavolo, è necessario avvicinarsi con competenza alla sua scelta.
Lo champagne di qualità produce molte aziende,pertanto, non dovresti fare affidamento esclusivamente sul nome del produttore quando acquisti una bevanda. La scelta del vino spumante dovrebbe essere basata, prima di tutto, sulle preferenze di gusto dell'acquirente. Ma come valutare una novità senza provare un drink alcolico? Per questo è necessario prendere in considerazione una serie di segni di buon champagne.
Sfumature di scelta di champagne
Gli intenditori di champagne del vino chiamavano solo quello frizzantevino, che viene prodotto nella provincia dello Champagne. Tuttavia, una tale bevanda d'élite non viene quasi mai trovata nei supermercati russi, dove i rack di alcol vengono imbottigliati con altre varietà di vini spumanti. Si chiamano anche champagne, ci sono diversi tipi di tale "pop". La suddivisione in tipi di champagne è fatta in base al contenuto di zucchero nella bevanda alcolica. Può essere brut (non più di 15 g per 1 litro), extra brut (meno di 6 g per 1 litro), anche tipi popolari di Dry (15-25 g di zucchero per 1 litro), Semi Dry (circa 45 g per 1 litro ). È possibile trovare uno champagne molto dolce con un contenuto di zucchero di circa 65 grammi per litro e circa 85 grammi per litro. Questi sono rispettivamente Semi Sweet White, Semi Sweet Red. I buongustai preferiscono bere champagne secco o brut, perché il vero champagne non contiene zucchero. Ma per navigare, ovviamente, è necessario per i gusti degli ospiti, perché lo spumante senza zucchero è aspro. Fai attenzione anche al colore del contenuto della bottiglia: puoi dare la preferenza a champagne rosa, rosso o classico leggero.Criteri di qualità Champagne
Prima di tutto, è necessario stimare il GOST,indicato sull'etichetta dello champagne. Il presente spumante ha una marcatura che inizia a 5116. Assicurati di controllare dove e da chi viene prodotta la bevanda, la data di scadenza. Se l'etichetta ha la scritta "Aged", questo indica una buona qualità del prodotto. Studia la composizione dell'alcol. Nello champagne non dovrebbero esserci aromi, il vino di bassa qualità può essere etichettato come "vino gassoso". Questa bevanda era satura di anidride carbonica artificialmente, lo champagne dovrebbe avere una bottiglia di vetro oscurato, a contatto con la luce del sole, una bevanda alcolica diventa più amara nel gusto. Vale la pena comprare un vino con tappo di sughero, è anche un indicatore di qualità. Al fine di non affrontare la contraffazione, non comprare alcol francamente economico. Si raccomanda di fare una scelta di champagne nei negozi di marca o nei grandi supermercati, dove la qualità della merce è chiaramente monitorata.Suggerimento 7: come aprire lo champagne
Per aprire una bottiglia di champagne, non è necessario avere abilità speciali. Tutti possono farlo. Per fare ciò, devi solo eseguire costantemente una serie di azioni semplici.
istruzione
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Se non hai mai aperto una bottiglia primachampagne, per l'allenamento, prova a scegliere varietà poco costose di questa bevanda. Apri le prime bottiglie a casa. Preparati al fatto che all'inizio non ci riuscirai, lo champagne può diffondersi.
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Champagne, che stai per aprire,deve essere ben raffreddato Questo è necessario per ridurre l'attività del gas contenuto nella bevanda. Più alta è la temperatura dello champagne, più si spumerà. Posizionare la bottiglia in un secchio di acqua fredda o ghiaccio 10-15 minuti prima dell'apertura. La bottiglia può anche essere raffreddata nel frigorifero. Mettilo lì per 30 minuti.
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Rimuovi la pellicola che copre il collobottiglia. In alcune bottiglie, è sufficiente estrarre un nastro speciale, dopo di che il foglio può essere rimosso facilmente. Se non esiste, agisci nel solito modo, tagliando il foglio con un coltello. Il tuo compito è quello di liberare la rete metallica che contiene il tappo della bottiglia.
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Dopo aver rimosso la pellicola, troverai un filo,che tiene il tappo. Ha un piccolo anello, situato su un lato e ruotato in senso orario. Tirare questo cappio verso il basso della bottiglia e svolgerlo. Una volta che il filo è indebolito, può essere rimosso. Se il filo non trattiene più il tappo, può essere lasciato sul flacone e rimosso insieme al tappo. Se la bottiglia non è sufficientemente raffreddata, potrebbe verificarsi una scarica spontanea della spina. Prova a tenere il palmo sul tappo o tenerlo quando si rimuove il filo.
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Dopo aver rimosso il tappo, il più importantepalco. Prendete una bottiglia in mano destra, mano sinistra, avvolgere il tappo con un asciugamano e tenerla saldamente. Se si apre una bottiglia durante la cerimonia, assicurarsi che il telo sia pulito. Inizia a torcere la bottiglia da un lato all'altro, tenendo saldamente il tappo. Devi farlo lentamente. Monitora il processo di uscita del tappo in modo che non voli troppo velocemente.
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Quando il tappo è quasi rimosso, rallentamanipolazione con la bottiglia. Questo ti aiuterà a rimuovere il tappo senza la sua partenza. Allentare il controllo sul tappo, ma premerlo leggermente verso il basso. Tutto questo ti aiuterà a uscire senza sibili e spruzzi tempestosi. Assicurati che la bottiglia sia inclinata, altrimenti dopo aver rimosso il tappo, verserai lo champagne. Non appena il tappo viene rimosso, la bottiglia deve essere accuratamente restituita a un secchio di ghiaccio o immediatamente alimentata al tavolo.
Suggerimento 8: come scegliere lo champagne giusto
Lo Champagne è una bevanda davvero unica, un simbolovacanza e stile di vita lussuoso. In Russia sono abituati a usare questo termine per molti vini gassati. In realtà, questo champagne è prodotto solo nella provincia francese dello Champagne. E non si tratta solo del marchio, si tratta di tecnologia.
Champagne con champagne
Lo champagne presente è apparso ancora in FranciaXVII secolo, quando i produttori di vino della Champagne scoprirono la capacità dei vini bianchi locali in determinate condizioni di dare schiuma. Gradualmente, il metodo di produzione è stato perfezionato e oggi le bevande, create dalla tecnologia classica, sono considerate le più prestigiose. Pertanto, i veri intenditori, ovviamente, sceglieranno la loro scelta.
Per ottenere champagne autentico, in Franciamescolare diverse varietà di vino bianco secco, aggiungere una quantità strettamente misurata di zucchero e lievito, versare il composto in bottiglie, bloccarle con un tappo e metterle in una cantina con una certa temperatura.
Per un anno e mezzo o tre anni, il vino vaga lentamente,fino a quando non viene rilasciato per rimuovere il sedimento. Poi lo champagne è di nuovo intasato, questa volta già finalmente, aggiungendo zucchero alle varietà dolci e semidolce.
In una tale bevanda - un bouquet molto ricco - non solocon note di agrumi e frutti di bosco, ma anche con toni di noci, zenzero, floreali e altri complessi. E il vero champagne gioca per un tempo molto lungo, le bolle possono salire fino a un'ora e mezza nel bicchiere. Tale vino non può costare meno di 600-700 rubli per bottiglia. L'etichetta sarà necessariamente etichettata metodo classico o methode cap classique.
Vini spumanti, che in Russia anche per qualche motivochiamato "champagne", in realtà fatto un po 'diversamente. Per cominciare, è necessario escludere un "pop" economico, forzatamente saturo di anidride carbonica. Questo "champagne" dal gusto inespressivo può essere fatto a casa, usando un sifone convenzionale, quindi non c'è motivo di acquistare nel negozio.
Vini gassati della categoria di prezzo mediofatto, come vero champagne, da una miscela di diverse varietà. La differenza è che la seconda fermentazione non è in bottiglia, ma in vasche di metallo. E il processo di saturazione con anidride carbonica viene stimolato in un certo modo, grazie al quale il vino "matura" più velocemente, solo poche settimane. Tuttavia, il gas stesso - non introdotto dall'esterno, vale a dire, formato durante la fermentazione.
Il bouquet di tali vini spumanti è più povero dichampagne classico. È dominato da note di frutta, soprattutto agrumi, a volte ribes, uva spina. Tuttavia, molte varietà hanno una qualità abbastanza accettabile. Ad esempio, un certo numero di spumanti della Crimea, Asti italiana, Lambrusco, Prosecco, Brachetto.
Selezione di qualità
Secondo le regole, tutto lo champagne è diviso in tregruppo. Il più numeroso è lo champagne sans annee, cioè "nessun anno". Tali vini sono più convenienti, l'etichetta non indica realmente l'anno del raccolto, il nome riflette solo il contenuto di zucchero - sec, brut, ecc.
Più costoso e raro è il cosiddettoChampagne vintage, i francesi lo chiamano millezimnym (champagne millesime). Tale vino è prodotto per l'80% da uve di una coltura negli anni di maggior successo, resistendo a un minimo di 36 mesi dopo una ripetuta fermentazione.
La più elitaria è lo champagne con una notacuvee de prestige o cuvee speciale. Viene creato solo dalle migliori varietà di uva, secondo una tecnologia speciale, sempre contrassegnata con un anno di raccolto e con il suo nome. Questo, per esempio, Cristal di Louis Roederer, Cuvee Dom Perignon di Moet & Chandon, Sir Winston Churchill di Pol Roger.
Selezione per grado di uva
Si ritiene che lo champagne delle uve Chardonnay sia noto per il suo gusto squisito. Sulla loro etichetta c'è il marchio "bianco da bianco", ovvero Blanc de Blancs.
Ci sono anche vini frizzanti Blanc de Noirs, cioè "nero dal nero". Sono fatti con le varietà Pinot Meunier e Pinot Noir, hanno un gusto più pronunciato e ricco.
Se l'etichetta non ha queste iscrizioni, allora lo champagne è stato ottenuto da uve e varietà bianche e nere.
La scelta del contenuto di zucchero
Ci sono sei categorie di champagne,questo criterio L'Ultra-brut o Extra-brut contiene meno di 6 grammi per litro, meno di 15 grammi, extra-sec-12-20, sec-17 a 35, demi-sec 33-55, doux- più di 50.
