Come fare il tatar tatarico
Come fare il tatar tatarico
Alcune persone sono sicure che i tatari fanno il tèsu una ricetta speciale, che differisce significativamente dal solito metodo russo. In linea di principio, questa credenza è corretta - ma solo in parte. Il tatar tataro si sta preparando un po 'diversamente, ma come esattamente?
Quello che ti serve per il tatar tatarico
Prima di tutto, per fare il tèin Tatarca è richiesta saldatura - non imballata, senza additivi sotto forma di bergamotto, limone o qualsiasi altro frutto. È meglio prendere il tè nero ordinario: grande foglia, granulato o piccolo baikhovy. Se lo si desidera, è possibile acquistare miscela ready-made di tè - nero e verde - integrato con timo, camomilla, tiglio, salvia e erba di San Giovanni.Ricorda che il tatar tatarico è ubriaco solo con il latte, quindi non aggiungere crema ad esso - sarà una bevanda completamente diversa.Quindi, per la preparazione del tatar tatarico, oltre agli ingredienti di cui sopra, avrete bisogno di una teiera di ferro, latte bollito refrigerato senza film grassa sulla superficie, origano, ribes, menta e foglie di ciliegio. È possibile utilizzare piante essiccate. Se non riesci a raccogliere tutte le erbe, prova a trovare almeno un oregano. Il segreto principale quando si eroga il tè in tatarico - una certa quantità di birra in proporzione all'acqua bollente. Prendete almeno sei cucchiaini di foglie di tè (anche se preparate il tè per te). Se il tè è largo-fogliato, trova un bollitore ampio, come il curling si gonfia.
Fare il tè
Fare bollire l'acqua in una teiera normale e risciacquareteiera d'acqua bollente per renderlo molto caldo. Versare in esso sei o più cucchiaini di tè e una piccola quantità di erbe, che non deve superare la quantità di birra. È possibile aggiungere un cubo di zucchero o mezzo cucchiaino di miele. Quindi versare la teiera con acqua bollente e mettere il fuoco più piccolo. Prendete un cucchiaino, mescolate le foglie di tè e guardate il processo - quando la birra comincia a salire, comincia a mescolarla dolcemente.È necessario passare attraverso tre cicli di aumento e caduta di schiuma, agitando le foglie di tè e sostenendo il tè in uno stato di mezza fibbia.Dopo di che spegnere il fuoco, avvolgere benebollitore nell'asciugamano e aspettare 5-7 minuti. Quando tutti i fogli di tè cadono verso il basso, il tè sarà pronto per l'uso. Prendete un bicchiere grande e versate una bevanda concentrata. Quindi aggiungere il latte fino a quando il tè ottiene il colore di un caramello non molto scuro. Quindi aggiungere l'acqua bollente da una semplice teiera fino a quando la bevanda diventa dolcemente cremosa. E 'auspicabile osservare un rapporto 1: 1: 2. Versare il tè finito in una piccola tazza di tè e bere con pane, macchiato di miele e burro. Grande combinazione!
