Suggerimento 1: come cuocere il vino frullato
Suggerimento 1: come cuocere il vino frullato
Il vino arrostito è una bevanda alcolica calda cheè preparato dal vino rosso con l'aggiunta di zucchero e varie spezie, cannella e chiodi di garofano. Questa bevanda profumata migliora l'umore, si rilassa e si riscalda. Il vino bevuto è ideale per la stagione fredda.
Avrete bisogno
- Per il vitello con dadi:
- - 1 flacone (750 ml) di vino da tavola rosso;
- - 1 limone;
- - 1 arancio;
- - 5 pezzi di noci;
- - 3 articoli di l. zucchero;
- - Un pizzico di zenzero.
- Per il vino "Banquet":
- - 1 litro di vino da tavola rosso;
- - 1 e 1/2 tazze di zucchero;
- - 2 mele;
- - 15 piselli di pepe nero;
- - 5 germogli di senape;
- - 1 pezzo di cannella;
- - limone.
- Per il vino frullato "Ruby":
- - 300 ml di vino rosso dessert;
- - 100 ml di liquore di ciliegia;
- - ½ limone;
- - 3 boccioli di un garofano;
- - cannella.
istruzione
1
Vino arrotolato con noci Versare vino rosso da tavolain utensili refrattari, ma non in metallo, e mettere su un piccolo fuoco. Limone e lavaggio arancione, secco, tagliato a metà e spremere il succo nel vino. Quindi aggiungere, mescolando, zucchero e noci di noci. Portare il vino arrostito ad ebollizione, la schiuma bianca formata durante il riscaldamento dovrebbe scomparire, ma non bollire. Rimuovere la teglia dal calore, lasciare riposare il vino arrostito per 10 minuti. Strain attraverso un filtro di garza, versare in bicchieri alti, posizionare la parte superiore e lo zenzero servita al tavolo.
2
Vin brulè "Banquet" Mescolare il vino rosso conzucchero. La mela viene lavata, asciugata, tagliata a metà e, eliminando il nucleo con i semi, tagliata a cubetti e messa in vino. Aggiungere pepe, cannella e chiodi di garofano. Metti la miscela su un fuoco silenzioso, porta a ebollizione e poi rimuovi. Lasciare riposare il vin brulè per 15 minuti. Quindi filtrare, versare nei bicchieri e servire la bevanda calda, mettendo in ogni bicchiere una fetta sottile di limone.
3
Vin brulè "Ruby" Versare nella casseruola dello smaltovino rosso da dessert e ciliegia versando. Scaldare su un fuoco piccolo, aggiungere una fetta sottile di limone e spezie. Quindi togliere dal fuoco, dare il vin brulé 15 minuti per infondere, filtrare e versare la bevanda preparata calda in bicchieri alti.
Suggerimento 2: come cucinare il vin brulè a casa
Nei paesi dell'Europa settentrionale, il vino arrostito èuna delle bevande più popolari nei mesi invernali. Ci sono decine di ricette per la sua preparazione. Naturalmente puoi acquistare questo drink nel negozio, ma è molto più interessante cucinarlo da soli.
Per la preparazione del delizioso vino frullato, la chiaveil valore è la scelta del vino. Determina in gran parte il gusto della futura bevanda. Le ricette classiche utilizzano vino rosso secco o semi-secco, con un tenore di alcool di almeno il 7%. Ogni tipo di vino dà un gusto unico alla bevanda, che apre ampie opportunità per esperimenti culinari. La preparazione del vino classico in casa, non può fare senza l'uso di vari condimenti. Più spesso aggiunto cannella, chiodi di garofano, fette d'arancia o limone. Inoltre, bisogna aggiungere qualche zucchero e miele alla bevanda. Anche nel vino frullato, si può mettere un secchio, anice, zenzero, pepe nero, coriandolo, zafferano, noce moscata, ecc. La cosa principale è non andare troppo lontano con la quantità di questi condimenti, altrimenti puoi rovinare tutto. Si consiglia di bollire il vino arrotolato a fuoco lento, in una pentola di smalto. Dovrebbe versare il vino, che, se necessario, può essere diluito con acqua in una proporzione di 5: 1. Nella padella è necessario mettere le spezie necessarie. Cuocere il vino macinato a fuoco lento, mescolando costantemente con un cucchiaio. La bevanda in nessun caso non può essere portata ad ebollizione. La temperatura di cottura ideale è di 70 gradi. Se non hai un termometro da cucina a portata di mano, puoi spegnere il fuoco dopo che la schiuma scompare dalla superficie della bevanda, che appare dopo l'inizio della cottura. Ora il vino frullato può essere coperto con un coperchio e lasciato per 30-40 minuti, in modo da assorbire l'aroma e nel sapore di tutte le spezie. Quando si prepara il vino frullato, non utilizzare spezie macinate, tk. Una volta in una bevanda, la polvere non si dissolve completamente. Alcune di queste spezie galleggiano in superficie e alcune cadranno come sedimenti. Ciò può rovinare sia l'aspetto del vino arrotolato che le sue qualità gustative. La preparazione del vino di grano in casa è interessante in quanto apre ampie opportunità di sperimentazione. È possibile utilizzare diversi tipi di vino, una varietà di condimenti. Grazie a questo, ogni nuova bevanda sarà diversa da quella precedente.
