Suggerimento 1: Come bere Armagnac
Suggerimento 1: Come bere Armagnac
Armagnac questo è un brandy fragrante della provincia franceseGascogne. Il suo parente più prossimo, cognac, anche se più giovane di 150 anni, ma più popolare. Ma gli esperti dicono che i suoi migliori marchi stagionati sono più sottili e più magnifici nella consistenza, nel gusto, nell'aroma. Armagnaca differenza del cognac, vengono distillati solo una volta, il che significa che si spende più a lungo in botti (dalla quercia nera locale), e quindi è più elegante e arrotondato.
Avrete bisogno
- - vetro cognac;
- - caffè e un sigaro;
- - Dessert
istruzione
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Armagnac è digestivo (una bevanda che aiuta la digestione),quindi servirlo 10-15 minuti dopo un pasto o insieme ai dessert. Un'adeguata aggiunta a questa bevanda sono varie torte di mandorle, come amaretti, torte di mele e torte alla crema di vaniglia, dolci contenenti torrone e cioccolato, pere e mele al caramello, macedonie di frutta. Bello anche l'Armagnac, accompagnato da un buon caffè e un sigaro leggero.
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Tradizionalmente, l'Armagnac usa il cognacil vetro, ma i veri intenditori credono che il gusto di questa bevanda si faccia sentire meglio in un bicchiere per il brandy dal vetro sottile. Il famoso Klaus Riedel, nella seconda metà del secolo scorso, sviluppò diversi modelli di occhiali speciali, sottolineando il gusto di varie bevande, non passò con attenzione e Armagnac. Dato che questi occhiali hanno 28 premi internazionali, sono riconosciuti dalle associazioni di barman di tutto il mondo e sono molto apprezzati dagli intenditori, quindi per il vero godimento di un drink, gli intenditori scelgono un bicchiere d'Armagnac di Riedel.
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Versare nel bicchiere non più di 150 grammi di bevanda. Valuta il colore e la trasparenza della bevanda. Quindi inalare il bouquet. Non "tuffare" il naso nel bicchiere. Armagnac - una bevanda forte e tutto ciò che sentirai,è un paio di alcolici. Invece, tieni il bicchiere a livello del torace e lascia che l'aroma si alzi. Dopo un minuto sentirai odore di vaniglia, iris, torrone, pepe, rose e cioccolato. Porta la bevanda più vicina a te stesso, tampona il dito con l'armagnac e applica, come profumo, al polso (questo trucco è familiare agli assaggiatori di buon cognac). Il calore del tuo corpo farà evaporare lo spirito e in un minuto potrai goderti la seconda ondata di odori: marmellata cremosa, radice di liquirizia, fiori e frutti.
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Prendi e bevi un po 'dal bicchiere. Circa un mezzo cucchiaino di bevanda. Tieni il liquido in bocca, distribuiscilo dietro le guance, sopra la lingua e le gengive. Goditi il gusto e la consistenza.
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Tieni il bicchiere in mano, goditi l'aroma esorseggia un po '. Una volta riscaldato, l'Armagnac cambia le sfumature di gusto e aroma. Sorseggia un drink, goditi il cambiamento e contemplando il suo modo di suonare in un bicchiere.
Suggerimento 2: come scegliere gli occhiali giusti per un tavolo festivo
Una vacanza è un incontro di amici tanto atteso,la gioia di comunicare con i propri cari e ... l'impostazione corretta della tavola. Una buona casalinga non verserà champagne nei bicchieri per il whisky, ma non tutti sanno che ci sono gli occhiali appositamente per il cocktail "Margarita", per il vino della Borgogna e per i bordeaux, per il cognac e altre bevande. Nel frattempo, sulla forma di un bicchiere o di un bicchiere, dipende in gran parte se i vostri ospiti sentiranno il gusto della bevanda nella misura massima
Avrete bisogno
- Bicchieri di diverse forme
- Bicchieri di diverse forme
- Pile di diverse forme
istruzione
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Cognac, Calvados, brandy e Armagnac vengono versatiun tale bicchiere fino alla fine della sua ampia parte. Questo bicchiere si chiama cognac, brandy glass, balloon o sniffer. Il nome deriva dalla parola "sniff" - "sniff", perché questo bicchiere ti permette di sentire il sapore delicato della bevanda, il volume è di 250-875 ml.
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La forma "Borgogna". È un bicchiere per vino rosso della varietà "Pinot Noir". Il capo della dinastia dei produttori di bicchieri di vino Klaus Josef Riedel sostiene che la percezione delle bevande dipende direttamente dalla forma del bicchiere: influisce sul gusto del vino e sul suo retrogusto, il volume è di 150-820 ml.
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Forma "Bordeaux rossa". In questo bicchiere versare tutti i vini rossi secchi della categoria più elevata: un volume di 500 ml su un gambo lungo.
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Formare "Bordeaux bianca". In questo bicchiere versare tutti i vini bianchi secchi della categoria più alta, il volume è di 400 ml, su un gambo corto.
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Un bicchiere per champagne e vini raffinati frizzanti.Dagli occhiali ordinari per champagne differisce un po 'più il volume e il restringimento della parte superiore. Quando si serve lo champagne Grand Cru o un bicchiere vintage viene raffreddato e riempito a 2/3 di volume Il volume di 200 ml.
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Un bicchiere da martini o un bicchiere da cocktail.In questo bicchiere, si versano solo cocktail, inclusi i liquori per il ghiaccio tritato, o il metodo "frappé". Esempi di cocktail: "Basilini", "Daiquiri" di diverse varianti, "Cosmopolitan", "Bikini rosso", "Cavalletta" e "Terremoto". Il volume di 90-280 ml.
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La forma "Margarita". In questo bicchiere versate tutte le varianti di questo cocktail, decorando il bordo con una frangia salata o zuccherata. Nota: questa bevanda è stata inventata in Messico, quindi i migliori occhiali sono considerati la produzione di questo paese, il volume è 200-250 ml.
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Un bicchiere per la grappa.Secondo gli italiani, solo dopo aver bevuto grappy da questo bicchiere, puoi sentire il vero spirito dell'Italia. Anche se prima la grappa era considerata una bevanda per i poveri, perché è fatta dalla vite, il volume di 90 ml.
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Forma "Uragano".Il nome del bicchiere deriva dalla parola inglese "uragano" - in russo "uragano", che si riflette nella forma di un bicchiere. È pieno di cocktail tropicali: "Blue Hawaii", "Pina colada" e simili, così come "Tequila Sunrise." Il volume di 400-480 ml.
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La forma "Highball".Questi occhiali sono versate il succo e soda, così come le bevande alcoliche e cocktail "Bloody Mary", "Cavallo Neck", "Strawberry Colada", "Mojito", "figlioccia", "Mai Tai" .Il volume di 150-300 ml.
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La forma "Sling".In questi bicchieri sono state versate tutte le variazioni di cocktail "Sling" e birra. Prende il nome dall'invenzione della versione classica del cocktail "Singapore Sling". Questo bicchiere è una versione più raffinata del highball, il volume è 200-300 ml.
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La forma "Irish coffee".Questo bicchiere è stato realizzato dopo le tazze, da cui il francese ha bevuto il caffè nel 19 ° secolo. Gli occhiali "corretti" non bruciano la mano, bevono cocktail caldi e cocktail con gelato Il volume è 240-280 ml.
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Un bicchiere per whisky o "rox".È pieno di bevande alcoliche pure forti, whisky con ghiaccio, ghiaccio tritato. La tradizione di bere whisky da questi occhiali andava da bar dove a volte i cow-boy sparavano alle bottiglie. I baristi tagliavano la parte superiore delle bottiglie e la parte inferiore veniva usata come bicchieri. Ai visitatori piaceva toccare il vetro sul bancone, così gli occhiali per whisky hanno iniziato a diventare più resistenti. Il volume è 100-320 ml.
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Una pila, o un colpo o un jigger.È versato il forte spirito nella sua forma pura, così come i cocktail a strati. In alcuni paesi, un piccolo colpo (20-30 ml) è popolare per le bevande con una forza di oltre 40 gradi. Il volume è di 40 ml.
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Forma "Coppa". Questo bicchiere è pieno di acqua, birra e cocktail. Nei vecchi tempi bevevano vino dalle tazze di metallo, il volume era 200-250 ml.
Suggerimento 3: sorbetto di prugne e Armagnac
Di prugne e Armagnac sarà moltoaromatica fredda delicatezza. Armagnac è una bevanda alcolica, il più antico brandy francese, è prodotto da uve. Tale sorbetto viene preparato in fretta, solo sarà necessario attendere fino a quando si blocca.
Avrete bisogno
- Otto porzioni:
- - 2 bicchieri d'acqua;
- - un bicchiere di Armagnac;
- - 200 g di prugne senza pozzetti;
- - mezzo bicchiere di succo d'arancia;
- - 3/4 di tazza di zucchero.
istruzione
1
Mescolare le prugne con armagnac in un piccolo contenitore, lasciare a temperatura ambiente per un intero giorno. Le prugne devono assorbire con un bicchiere, diventare più morbide in questo periodo.
2
Mescolare in un piccolo zucchero di tegame e 0,75 tazze di acqua, far bollire, mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Rallentare il fuoco, cuocere un paio di minuti dello sciroppo dolce risultante.
3
Versare lo sciroppo in un frullatore, aggiungere le prugne immerse, tagliare tutto a uno stato di purea. Versare il succo d'arancia, l'acqua rimanente (dovrebbe essere fredda) e mescolare di nuovo fino a lisciare.
4
Pulire la massa attraverso un setaccio in una grande ciotola,Rimuovere il raffreddamento per il congelatore per un'ora. Dopo di che mettere la massa nel creatore del gelato e, se non c'è, metterla in un contenitore con un coperchio sigillato e metterlo via per un paio d'ore nel congelatore. Di tanto in tanto, estrarre il contenitore e mescolare la massa.
Suggerimento 4: scegliere occhiali, occhiali, occhiali per bevande alcoliche?
Per selezionare i piatti adatti a quello oaltro tipo di bevande alcoliche e non ottenere "un disastro", è necessario conoscere i principali tipi di occhiali, bicchieri, tazze, bicchieri da vino e anche il loro scopo. Tali informazioni ti permetteranno di organizzare la cena più squisita al giusto livello.
