Suggerimento 1: Cacao: tutte le ricette bevande
Suggerimento 1: Cacao: tutte le ricette bevande
Cioccolata calda e cacao sono due tipi di una bevanda. La separazione tra loro è molto arbitraria, solo che di solito la cioccolata calda è chiamata bevanda calda, viscosa e sciolta senza latte, e il cacao è dolce e liquido con l'aggiunta di latte.
Cottura al cacao
Il cacao è composto da tre ingredienti:cacao in polvere, zucchero e latte. In alcuni casi, se, ad esempio, sei allergico al latte, puoi sostituirlo con acqua, ma questo influirà sul gusto della bevanda. Nel cacao, puoi aggiungere spezie per renderlo più interessante. Più spesso per questi scopi usare noce moscata, cannella, pepe rosa o nero e altre spezie. Puoi aggiungere un po 'di burro di cacao nel cacao o anche un pezzo di cioccolato, questo renderà il gusto più saturo. Nella bevanda pronta, puoi aggiungere un tuorlo d'uovo di quaglia, ti aiuterà a far fronte alla tosse e al mal di gola, e renderà il gusto della bevanda tenera.Potrai preparare il cacao in qualsiasi padella adatta. È molto importante che nel processo di cottura lo zucchero abbia completamente il tempo di sciogliersi, quindi in alcuni casi la bevanda può essere tenuta a fuoco più a lungo, non influisce sul suo sapore. Secondo la ricetta di base per una porzione, è necessario prendere 2 cucchiaini di polvere di cacao, 250 ml di latte e zucchero a piacere, di solito prendere 2-3 cucchiaini. Per prima cosa è necessario macinare la polvere di cacao con lo zucchero nella casseruola prescelta, a questo punto è necessario aggiungere le spezie selezionate, quindi è necessario versare alcuni cucchiai di latte caldo e mescolare accuratamente, eliminando i grumi. Quando la miscela diventa omogenea, è necessario aggiungere il resto del latte e cuocere su un piccolo fuoco, mescolando costantemente. Il cacao è considerato pronto quando lo zucchero è completamente sciolto, di solito è sufficiente portare la miscela a ebollizione.Opzioni di ricetta
Se il cacao ti sembra troppo dolce eBere "per bambini", prova a cambiare la ricetta. Prendi una porzione di due cucchiai di polvere di cacao e getta lo zucchero. Saldato al latte senza l'aggiunta di dolcificanti, il cacao si differenzia con un ricco sapore amaro per aggiungere una bevanda di "cioccolata", aggiungere un po 'di cioccolato fondente in esso, è meglio grattugiarlo, poi si scioglie completamente in una bevanda calda. Per portare il cacao più vicino al gusto e la consistenza alla cioccolata calda, prendi 2 cucchiai di polvere di cacao più zucchero (fino a 4 cucchiai). Questa bevanda è l'ideale per i dolci e gli amanti del cioccolato, è molto calorica, quindi è meglio berla a colazione, ricaricare il corpo con energia per l'intera giornata. Tale forte cacao non è sempre popolare con i bambini, ma per il gusto della maggior parte degli adulti.Suggerimento 2: Quante calorie nel cacao
Il cacao è una polvere speciale che è fattadai semi di cacao. Il cacao pronto è usato per fare una bevanda deliziosa, che è amata da bambini e adulti. Tuttavia, non dimenticare il suo valore calorico.
Il cacao in cucina è usato sotto forma di polvereun colore saturo di cioccolato, che viene preparato da fave di cacao. È il cacao che è il componente principale nella produzione di cioccolato e vari prodotti con il suo contenuto.
Proprietà nutrizionali del cacao
Cacao in polvere ottenuto dai loro semi di cacaomacinazione, solitamente caratterizzata da un valore nutritivo sufficientemente elevato. Quindi, 100 grammi di questa sostanza possono contenere circa 24 grammi di proteine, circa 28 grammi di carboidrati e fino a 18 grammi di grassi. Tale composizione conferisce al prodotto saturi e un valore di energia abbastanza alto: contenuto di cacao calorico per detto principali componenti nutrizionali possono raggiungere 380-100 kcal grammov.Odnako ora al fine di soddisfare la domanda di cacao con le persone per vari motivi preferiscono prodotti con ridotto di grassi, i produttori hanno iniziato a utilizzare nella produzione di semi di cacao in polvere, avendo nella sua composizione meno la quantità di grasso o semplicemente il grasso dal prodotto finito. Come risultato di cacao in polvere può comprendere soltanto circa 11 grammi di grasso per 100 grammi di prodotto finito, che assicura un contenuto calorico sostanzialmente inferiore - circa 240 kcal per 100 grammi.Cottura al cacao
Tuttavia, si dovrebbe tenere presente che nella sua forma purail cacao non è praticamente usato Quindi, la ricetta standard per una bevanda preferita dalla polvere di cacao è la seguente: 1-2 cucchiai di polvere di cacao, diluire con una piccola quantità di acqua calda o latte, mescolare accuratamente, quindi aggiungere la quantità necessaria di liquido alla tazza e portare ad ebollizione. Dopo questo, aggiungere zucchero, miele o altri dolcificanti a piacere. Le persone che evitano di mangiare zucchero, ad esempio, coloro che guardano la figura o che hanno malattie, zucchero o miele, possono essere sostituite con un dolcificante artificiale adatto, tenendo presente che un cucchiaino contiene circa 5 grammi di polvere di cacao . Pertanto, il contenuto calorico minimo di una bevanda di cacao preparata in questo modo - su un cucchiaino di polvere con acqua e dolcificante - sarà solo di circa 15 kilocalorie. Tuttavia, sostituendo l'acqua con il latte, aggiungendo zucchero o miele, usando due cucchiai di cacao non grasso invece di un modo per portare il contenuto calorico di una tazza di questa gustosa bevanda a 150-200 kilocalorie. Pertanto, il suo uso da parte di coloro che vogliono controllare la quantità di calorie consumate, dovrebbe essere preso in considerazione nella tariffa giornaliera totale.Suggerimento 3: come cucinare il cacao
Il cacao dà allegria, energia e salute. Molti credono che questo prodotto sia abbastanza ricco di calorie. Ma il contenuto solido di sostanze utili lo rende invariabilmente popolare.
Avrete bisogno
- - polvere di cacao;
- - latte;
- - crema;
- - acqua;
- - zucchero;
- - noce moscata;
- - cannella;
- - vaniglia;
- - burro di cacao;
- - tuorlo uova di quaglia
istruzione
1
Il cacao rigenera, ripristina la forzaorganismo dopo le malattie trasferite. Contiene potassio, utile per il cuore e prevenzione degli ictus. Anche nel cacao ci sono acidi insaturi che regolano il colesterolo.
2
Chi dovrebbe bere il cacao: - le persone indebolite dalla malattia, - i bambini sopra i tre anni, - le persone anziane, - gli adolescenti.
3
Chi non dovrebbe bere il cacao: - gotta malata o malattia renale sofferente - bambini sotto i tre anni - nessuno meglio bere il cacao di notte - con disturbi di stomaco, stitichezza, diarrea, cacao non è raccomandato.
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Il cacao è considerato ipercalorico. La polvere di cacao contiene 289 calorie per 100 g In un cucchiaino di polvere di cacao secco - 9 calorie. Se bevi cacao in acqua e senza zucchero, questa bevanda non ha un alto contenuto calorico. Ma se lo bevi con panna e zucchero, il suo potere calorifico sarà di circa 345 calorie per 100 g di bevanda pronta. 100 g di cacao nel latte con lo zucchero contengono 245 calorie. E in 100 g di cacao con latte senza zucchero contiene 90 calorie.
5
Contenuto calorico del prodotto cotto con latte(crema) e zucchero, è usato per placare la sensazione di fame. Il cacao senza latte e zucchero è un eccellente supplemento di vitamine e minerali per le persone sedute con una dieta sbilanciata.
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A seconda di quanto sopra, il cacaopuò essere preparato in vari modi. Cacao sul latte Sono necessari tre ingredienti: - cacao in polvere - 2 cucchiai - latte - 250 g - zucchero - 2 cucchiai. Mescolare lo zucchero e la polvere di cacao in una casseruola asciutta in una piccola casseruola. Riscaldare 50 g di latte a ebollizione. Versare gradualmente il latte caldo nella miscela di cacao e zucchero, mescolando tutti i grumi ad una pappa omogenea. Bollire il resto del latte in un'altra casseruola. Versare in esso, mescolando, il concentrato di cacao risultante. Fatelo bollire.
7
Cacao in acqua - polvere di cacao - 3 cucchiai da tavola - acqua -250 g - zucchero - 2 cucchiai Per preparare questa bevanda, la polvere di cacao dovrebbe essere al 100%, senza additivi. Il principio di preparazione è lo stesso del latte. Invece del latte caldo, usare acqua calda. Se vuoi prendere una bevanda ipocalorica, non aggiungere zucchero. Puoi aggiungere spezie.
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Cacao con crema - polvere di cacao - 2 cucchiai da tavola - acqua- 50 g - crema al 10% di materia grassa - 200 g - zucchero - 2 cucchiai da tavola: in questa ricetta viene aggiunto il cacao in polvere caldo alla polvere di cacao. Quindi il concentrato di porridge viene versato nella panna bollita. A questa bevanda, puoi anche aggiungere burro di cacao o spezie.
