Master-class: come aumentare il reddito lavanderia quattro volte
Master-class: come aumentare il reddito lavanderia quattro volte
Bar-lavanderia e altre idee come creare un'atmosfera e attirare i visitatori giusti.
Apri un'istituzione a San Pietroburgo che funzionasia un bar e una lavanderia, Alekseya Lukyanova, all'epoca direttore generale "Yumis" società di servizi finanziari, ha consigliato la fidanzata tedesca Anke Navottne. Ha anche progettato - per lo studente dell'Accademia d'Arte e Design Zurich bar "Wash-40" è diventato un diploma di lavoro. Il mobile è stato cercato dalla commissione e ordinato agli artisti di San Pietroburgo. Beushnye lavatrici e asciugatrici Lukyanov portato in traghetto dalla Germania, dove il bar e lavanderia - un familiare uno biznes.Stoimost lavano 150 rubli, asciugatura - 100 rubli. La lavanderia diretta porta "Stirka" solo un quarto delle entrate, raggiungendo 5-6 milioni di rubli all'anno. Ma è la lavanderia di combinazione e bar nella stessa stanza Lukyanov crede vantaggio competitivo: il passaparola - il migliore reklama.Sredi abituali un sacco di musicisti, poeti, studenti. "La nostra clientela è uno strato subculturale di San Pietroburgo", Lukyanov descrive i suoi visitatori. Molti e stranieri. Ma Lukyanov se stesso nel "lavare", è rara - dopo aver difeso il diploma Anke coppia si trasferisce a Berlino, dove Alexis è ora un nuovo business - Studio infografiki.Orientirom Lukyanov in apertura del bar-lavanderia era un trendsetter in quei luoghi a Petersburg leader del gruppo "Due aerei "Anton Belyankin. E 'stato il primo a portare il concetto europeo di vita club. Nel 2003, con la sua ragazza, anche una tedesca Anna-Christine Albers, ha aperto bar "Dacia" in linea di principio simile alla barra di Amburgo su una piccola strada che si estende dalla Duma Nevskogo.Printsip queste barre facile. In una piccola area (fino a 100 mq) i DJ live devono giocare, solo l'alcool e gli snack sono venduti. Ma soprattutto: il controllo del volto, non sta seguendo come qualcuno sia vestito e quanto sobrio, e che i visitatori non creano problemi e siano di un livello culturale. Albers stesso descritto come il principio dell'istituzione: "Noi non rubiamo una giacca, andando a bella gente e non cambiano dopo il primo stub posacenere" .Zadacha apparentemente utopico. Soprattutto per Mosca. Nella capitale, per il titolo di tali luoghi, magari forse solo "Mayak" e "John Donne" sostengono. A San Pietroburgo, è diventato il concetto di bar più popolare. Ma solo dopo che Anton e Anna si sono divorziati. Anton aprì letteralmente la "porta alla porta" con il bar "Dacha" "Fidel". È improbabile che i loro proprietari sapessero quale sia la sinergia, ma è esattamente quello che è successo. In una piccola area tra Nevsky Prospekt e diverse strade parallele, il loro numero ora ammonta a decine. E la strada di Dumskaya è diventata un sinonimo nella vita del club di Petersburg, tre dei quali appartengono a Belyankin, un fatturato relativamente basso da un posto, che compensa il loro numero. Ora tra i bar di San Pietroburgo c'è una concorrenza di concetti. Così lo stesso Albers, che ha dieci anni di vita a San Pietroburgo, a pochi anni fa ha aperto la caffetteria estiva "Dune", nel cortile di una delle case della zona Scuderie. Ha versato la sabbia sulla spiaggia e ha messo sui letti. Poiché i visitatori principali di tali luoghi arrivano di notte per prendere il sole, hanno dovuto andare sotto la luna.