Ghiaccio di frutta "Mojito"
Ghiaccio di frutta "Mojito"
Arrivano le attese giornate calde, atempo che tutti vogliono rinfrescare con gelato o gelato alla frutta. Ti consigliamo di preparare il ghiaccio con il gusto del cocktail Mojito e di servirlo al lime.
Avrete bisogno
- - 4 lime;
- - 230 ml di acqua;
- - 100 ml di succo di lime;
- - 90 g di zucchero di canna;
- - 50 g di menta, rum leggero;
- - sbucciare con due lime;
- - 1 albume d'uovo.
istruzione
1
Risciacquare bene la menta fresca e il lime. Macinare la menta fino a quando non è liscia con un frullatore.
2
Mescolare lo zucchero con lime e acqua. Cuocere lo sciroppo, aggiungere la menta tritata e il succo di lime (100 ml), lasciare fermentare per trenta minuti.
3
Aggiungere il rum, è possibile aggiungere lo zucchero, anche se è meglio non rendere questo frutto troppo dolce.
4
Sbattere la proteina fino a ottenere una schiuma forte, mescolare consciroppo alla menta e lime, pulire per tre ore nel freezer, mescolare ogni mezz'ora. Non abbiate paura che la proteina prima sia in superficie, quindi si trasformerà in una massa omogenea soffice.
5
Con quattro limette tagliati in cima, tirare fuoriCucchia delicatamente la carne. Affetta un po 'il fondo in modo che i cestelli siano stabili, infarinandoli con del gelato alla frutta. Conservare in frigorifero, estrarre immediatamente il dessert prima di usarlo.
