Come usare un piatto di cottura suddiviso
Come usare un piatto di cottura suddiviso
Esiste un'ampia varietà di stampi divisiper la cottura, che si differenziano per rivestimento, dimensioni e configurazione. Sono utilizzati per la cottura di casseruole, biscotti, torte, torte, ecc. Inoltre, gli stampi rimovibili sono convenienti da usare per la formazione di torte e insalate soffiate.
Cuocere in forma divisa
In una forma smontabile, prodotti da forno, pasta perche non mescola le mani e ha una consistenza liquida. Lo stampo viene raccolto e unto con verdure o burro. Quindi versare l'impasto e metterlo in un forno ben riscaldato. Dopo aver portato la cottura alla prontezza, si lascia raffreddare la forma. Quindi la superficie laterale può essere rimossa e posizionare la torta sul piatto. Solo in questo caso, la cottura non si deforma: un classico esempio di cottura, che viene cucinato in forma sdoppiata, è una charlotte con mele. Prima di tutto, devi preparare le mele (1-2 pezzi, a seconda delle dimensioni). Vengono lavati, asciugati, tagliati in 4 parti e tagliati il nucleo con le ossa. Se la pelle è dura e brutta, dovrebbe essere pulita. Dopo di che, la mela viene tagliata a fette sottili e cosparsa di succo di limone in modo che non scuriscano. Uova (4 pz.) Dovrebbero essere battute con un mixer o una frusta in una schiuma rigogliosa. Continuare a battere, versare un bicchiere di zucchero in un sottile filo. Non interrompere il processo per 10 minuti. Dopo di che, sulla superficie della massa, un bicchiere di farina deve essere setacciato e il contenuto della spatola deve essere miscelato con movimenti verticali, quindi una teglia viene imbrattata e metà dell'impasto viene versato. Top le mele e versare l'impasto rimanente. L'impasto deve essere livellato e mettere la futura charlotte in forno preriscaldato a 180 ° C per 35-40 minuti. Quando la cottura diventa dorata, e quando si piega un fiammifero non ci saranno tracce visibili di un impasto - la charlotte è pronta. Suggerimenti utili
Se la tua forma staccabile perde, allora puoiUtilizzare uno dei numerosi suggerimenti per risolvere questo problema. Alcune padrone di casa consigliano di tagliare un pezzo di carta da forno un po 'più grande del fondo dello stampo, posandolo sul fondo della struttura, quindi appoggiandolo sopra e facendo scattare la parte staccabile. Un altro modo per uscire dalla situazione con scarsa qualità è coprire completamente il fondo e il lato dello stampo al centro con un foglio in più strati, premendolo con forza contro le pareti. Dopodiché, l'impasto viene versato nella forma spaccata e messo in forno per 15 minuti. Quando l'impasto coglie leggermente, il foglio viene rimosso e il contenuto continua a essere cotto senza di esso. Se non hai a portata di mano né carta da forno né carta stagnola, puoi provare a spalmare tutte le articolazioni con un uovo crudo con un pennello. La forma va messa in un forno preriscaldato per 5 minuti, in modo che l'uovo afferrato, e quindi versare l'impasto.
