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Avrete bisogno

• - 250 grammi di biscotti di pasta frolla;
• - 100 g di burro;
• - 30 g di gelatina;
• - 300 g di ricotta;
• - 1 bicchiere di panna (35%);
• - 2 cucchiai di zucchero;
• 1/2 tazza di latte condensato bollito;
• - 1/2 lattina di ananas in scatola;
• - cioccolato bianco amaro (a piacere);

istruzione

1

I biscotti macinano in un frullatore o saltanoattraverso un tritacarne. Aggiungere il burro ammorbidito, un cucchiaio di latte condensato bollito e mescolare accuratamente con le mani fino a formare una massa uniforme e appiccicosa.

2

Disporre la massa risultante nel cibo stagionatoforma del film, distribuire uniformemente il fondo dello stampo e premere con decisione. Mettere in frigorifero per 30-40 minuti. Con l'ananas, scolare lo sciroppo e tritarli in un frullatore finché non si forma un frullato.

3

Gelatina versare 1/4 tazza di sciroppo da sottoananas in scatola e lasciare per 20-30 minuti, per il gonfiore, quindi completamente sciogliere in un bagno d'acqua. Ricotta passare attraverso un setaccio e frullare con il restante latte condensato bollito.

4

Montare la panna con lo zucchero, aggiungere la ricottamassa, purea di ananas e versare la gelatina sciolta, battere bene con un mixer fino a formare una crema uniforme. Disporre la crema in uniforme, distribuirla uniformemente e riporla in frigorifero fino a completa indurimento, per 7-10 ore.

5

Prima di servire scartare con cura la torta dalla forma, disporre su un piatto, decorare con fette di ananas, cospargere di cioccolato grattugiato su una grattugia grande, decorare con figure di cioccolato amaro e bianco.