Come cucinare un orecchio con semolino
Come cucinare un orecchio con semolino
Se sei un intenditore di pesce e soprattutto di orecchie, prova a cucinare questo meraviglioso piatto in un modo insolito - aggiungendo la semola.
Avrete bisogno
- - 4 patate;
- - 2 litri d'acqua;
- - 1 cipolla;
- - 1 carota;
- - 400 g di filetto di pesce;
- - 1 cucchiaio di olio vegetale;
- - 1,5 cucchiai. cucchiai di semola
- - piselli al pepe nero;
- - 1 foglia di alloro;
- - finocchio;
- - sale.
istruzione
1
Pelare le patate e tagliarle a pezzettifette. Stenderlo in una casseruola, versare acqua e accendere un fuoco forte. È necessario attendere fino a quando l'acqua bolle, quindi ridurre il calore e quindi cuocere sotto il coperchio fino a quando le patate sono quasi completamente pronte.
2
Mentre bolle le patate, sbuccia le cipolle e tagliain più parti, senza tagliare fino alla fine. Sbuccia la carota e passala su una grattugia fine. Quando le patate sono quasi pronte, aggiungi sale al brodo a piacere e stendi le cipolle con le carote in una casseruola.
3
Aggiungi pezzi di pesce lavato. I pezzi dovrebbero corrispondere approssimativamente a porzioni. Chiudere la padella con un coperchio e portare ad ebollizione a fuoco alto. Dopodiché, cuocere lentamente finché le patate con il pesce non sono completamente preparate. Il tempo durante il quale è necessario cucinare l'orecchio, è necessario calcolare da soli, dipende dalla varietà di patate e pesce.
4
Prendi la lampadina dal brodo e scartala. Irrorare il semolino e mescolare allo stesso tempo continuamente. Cuocere per un minuto. Quindi aggiungere i grani di pepe nero e la foglia di alloro.
5
Tritare l'aneto e versarlo in una casseruola. Estrarre le foglie di alloro dalla zuppa. Dopo che l'orecchio è stato consumato per circa 15 minuti, può essere servito sul tavolo.
