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Avrete bisogno

• - 500 ml di crema al 20% di grassi;
• - 200 g di pistacchi pelati non salati;
• - 120 g di zucchero;
• - 1 uovo;
• - 1 rametto di menta

istruzione

1

Togli i gusci di pistacchio, puoi prendere anchegià pronto salato. I pistacchi pelati dovrebbero essere di 200 grammi. Tritare una manciata di noci, lasciare per la decorazione. Il resto dello stesso pistacchio macina allo stato di farina in un macinino da caffè.

2

Sbatti l'uovo con lo zucchero per farlomassa omogenea. Un po 'scaldare un bicchiere di panna, versare gradualmente nella massa dell'uovo, non smettere di frustare. Montare a parte la panna per formare una spessa schiuma.

3

Poi, unire la panna montata con il composto di uova latte, aggiungere i pistacchi, terra alla farina condizioni impastare accuratamente la massa d'aria - la base per il gelato è pronto.

4

Versare il composto nella macchina per gelato e cuocerecirca 40 minuti per ottenere un gelato denso. Il gelato non è affatto a casa, quindi puoi versare una miscela delicata sui contenitori e inviarlo al congelatore per 3-4 ore. Durante questo tempo, estrarre il contenitore un paio di volte dal frigorifero per mescolare la miscela di pistacchio - grazie a questo, i cristalli di ghiaccio non si formano in un dessert freddo.

5

Distribuire il gelato al pistacchio finitokremankam o piccoli vasi di vetro, decorare la parte superiore con pistacchi tritati, che hai lasciato per la decorazione all'inizio della preparazione di prelibatezze. Inoltre, decorare con rami di menta fresca.