Come cucinare le torte "Paratha"
Come cucinare le torte "Paratha"
Il luogo di nascita del pane piatto "Paratha" è l'India. Questo piatto è cucinato lì abbastanza spesso. Ti suggerisco di farlo anche tu. Prova questi sapori meravigliosi e delicati.
Avrete bisogno
- - farina - 230 g;
- - olio vegetale - 40 ml;
- - Acqua calda - 100 ml;
- - sale - un pizzico;
- - Patate - 2-3 pezzi;
- - cipolla verde - 2 cucchiai;
- - coriandolo fresco - 1 cucchiaio;
- - prezzemolo - 1 cucchiaio;
- - Pepe - da gustare.
istruzione
1
Farina di grano, versando in un separato e carinopiatti profondi, mescolare con un pizzico di sale. Quindi aggiungere olio vegetale e acqua tiepida. Trasformando la massa in un omogeneo, impastare una pasta morbida. Quando è pronto, avvolgerlo con polietilene o pellicola alimentare e portarlo via per un'ora.
2
Nel frattempo, dopo la pulizia, fai bollirepatate. Quando è pronto, schiacciarlo in una massa omogenea, cioè trasformarlo in una poltiglia, quindi unire con i seguenti ingredienti: cipolla verde tritata, coriandolo e prezzemolo. Condire la miscela risultante con sale e pepe a proprio piacimento e mescolare bene. Il ripieno per torte piatte "Paratha" è pronto. Dividerlo in 5 parti identiche.
3
Impasto, dividendo in 5 pezzi uguali, rotoli leggermente. Per ciascuna delle torte ricevute, posiziona il ripieno. L'impasto deve essere accuratamente schiacciato in modo che i bordi siano rigorosamente centrati.
4
Le torte piatte formate con un ripieno rotolano delicatamente allo spessore minimo. Se all'improvviso hai delle bolle d'aria su uno di essi, forali.
5
Stendere una padella asciutta, adagiarvi sopra una torta. Friggilo per un minuto. Quando scade, girare il piatto sull'altro lato, pre-lubrificandolo con olio vegetale. Cuocere ancora per un minuto. Ripeti questa procedura. Quindi fai con tutte le torte.
6
Friggere l'impasto con il ripieno messo in un contenitore sfuso. I pellet sono pronti!
