Come preparare tacchino con verdure
Come preparare tacchino con verdure
Uno sgabello, un freddo, un gelato - questi piattiappartengono alla cucina russa originale. tacchino con verdure in gelatina è perfetto per gli appassionati di questo meraviglioso cibo che non possono avere un gelatine nutriente maiale, manzo stinco. Assolutamente piatto dietetico, ma allo stesso tempo gustoso ed elegante. E anche un ottimo piatto per qualsiasi vacanza.
Avrete bisogno
- - ali di tacchino 700 g;
- - cipolla 1 pz.;
- - 1 carota;
- - cetriolo sottaceto 3 pezzi;
- - peperone rosso 1 pezzo;
- - Gelatina istantanea 25g;
- - foglietto a foglia 3 pezzi;
- - uovo di pollo bollito 1 pz.;
- - Prezzemolo 1 rametto;
- - aneto 1 rametto;
- - sale, pepe a piacere.
istruzione
1
Lavare bene le ali di tacchino. Versare in una padella di 3 litri di acqua e mettere un fuoco forte. Appena l'acqua bolle, mettere le ali. Preparare le verdure: sbucciare le carote e le cipolle. Aggiungere alla padella alle ali e continuare a cucinare. Portare a bollire, rimuovere la schiuma e ridurre il calore. Cuocere per 3 ore. 15 minuti prima della fine della cottura, aggiungere sale, pepe e foglia di alloro.
2
Togliere le ali dal brodo. Separare la carne dalle ossa e dalla pelle. Quindi finemente tritare. Brocca il brodo.
3
Gelatina versare un po 'di acqua fredda, mescolare bene fino a quando completamente sciolto. Lasciare in posizione per 15-20 minuti. Quindi si combina con il brodo caldo.
4
Carote cotte, cetrioli marinati e peperoni bulgaro tagliati in cubi.
5
Mettere la carne in uno stampo gelato. Sopra, in ordine casuale, mettere le verdure preparate. Sciacquare bene i verdi e asciugare con un tovagliolo di carta. Finalmente fetta. Spruzzare le verdure con le erbe tritate. Riempire con brodo e refrigerare fino a indurire.
6
Prima di servire, abbassa la forma in acqua calda e gira la gelatina sul piatto. Decorare il tacchino con le verdure con un uovo sodo tagliato e un rametto di prezzemolo.
