Insalata "Caesar" con salmone in siberiano

Insalata "Caesar" con salmone in siberiano

Ora un'insalata con un nome così maestosoc'è nel menu di quasi tutti i ristoranti. Ma a casa puoi cucinare un'insalata altrettanto deliziosa, ti consigliamo di provare un'insalata "Caesar" con salmone in Siberia. Il rifornimento di carburante è preparato da uova di quaglia. Un'insalata è anche possibile senza fette biscottate dorate.

Insalata "Caesar" con salmone in siberiano

Avrete bisogno

  • Per insalata:
  • - 200 g di salmone salato;
  • - 100 g di insalata;
  • - 50 g di parmigiano;
  • - mezza pagnotta;
  • - Una manciata di pinoli.
  • Per il rifornimento:
  • - 6 uova di quaglia;
  • - 2/3 di tazza di olio d'oliva;
  • - mezzo limone;
  • - 3 spicchi d'aglio;
  • - 1 cucchiaino di mostarda di Digione;
  • - pepe, sale.

istruzione

1

Preparare pre-cracker per insalata. Per fare questo, tagliare la pagnotta a cubetti, adagiare uno strato su una teglia da forno, cuocere in forno a bassa temperatura. I cracker dovrebbero diventare d'oro.

2

Ora puoi fare la preparazione della salsa. Spremere nella ciotola del succo del frullatore da mezzo limone, aggiungere le uova di quaglia, la mostarda di Digione, gli spicchi d'aglio sbucciati. Pepe e sale a piacere. Sbatti fino a che liscio. A poco a poco inserire l'olio d'oliva senza fermarsi per battere la salsa. Si ottiene una miscela omogenea di colore giallo chiaro. Questa salsa viene conservata in frigorifero per diversi giorni, quindi è possibile prepararla in anticipo e con un margine.

3

Lavare le foglie di lattuga, asciugare su cartaasciugamani. Strappare le mani a pezzetti, stendere su un piatto da portata. Adatto a lattuga "Caesar", iceberg, romanticismo e cavolo cinese: questi tipi di insalata sono piacevoli. Top con foglie di lattuga e salsa.

4

Tagliate fette sottili di salmone leggermente salateo piccoli cubetti. Disporre il pesce insieme ai cracker sulle foglie di lattuga, cospargere con la salsa. Cospargere con noci di cedro fritte, parmigiano grattugiato. Insalata "Caesar" con salmone in siberiano pronta, è risultata deliziosa e bella. Per renderlo succoso, puoi aggiungerlo a metà dei pomodori ciliegia.

0