Che cosa è un tromboli e come cuocerlo?
Che cosa è un tromboli e come cuocerlo?
Strombolli è una torta chiusa, così chiamata in onore dell'isola vulcanica vicino alla Sicilia. In apparenza, la torta assomiglia a una pizza chiusa di calzone, proprio così come sembra.
Avrete bisogno
- Per il test:
- - 300 g di farina;
- - 180 ml di latte;
- - 25 g di lievito vivo;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaino di zucchero, sale.
- Per il riempimento:
- - 100 grammi di salame;
- - 100 g di prosciutto;
- - 70 g di formaggio duro;
- - 70 g di mozzarella;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaino di origano;
- - basilico fresco.
istruzione
1
Sciogliere il lievito in latte caldo, aggiungere lìlo stesso zucchero. Misurare 300 g di farina, prendere da questa quantità un paio di cucchiai per il cucchiaio. Impastare il cucchiaio - per consistenza, assomiglierà ad una pasta per frittelle. Mettete per mezz'ora in un luogo caldo.
2
Quindi aggiungere tutta la farina rimanente, olio d'oliva, sale. Mescolare la pasta morbida per la torta. Coprirlo con un asciugamano, lasciare per 1 ora di salire in un luogo caldo.
3
Preparare il riempimento. Tagliare salumi, prosciutto e formaggio in fette sottili. Per mozzarella è stato più facile tagliarlo, tenere per circa un'ora nel congelatore.
4
Divide la pasta in due parti - daSi ottengono due piccole torte. Ogni rotolo in un rettangolo spessore di 0,5 centimetri. Posizionare il prosciutto al centro, alternandolo con il salame. Close up di foglie di basilico fresco. Poi disporre i cerchi di mozzarella, alternandoli con il formaggio duro. Coprilo di nuovo con basilico. Fare i tagli laterali lungo i bordi della pasta. Strip la pasta in modo che si ottiene un pigtail.
5
Mettere entrambe le torte su un foglio di cottura, grigliare l'olio d'oliva in alto, spolverare l'origano. Mettete in forno per 15 minuti. Cuocere strombolli a 200 gradi fino a sfumare.
6
Pane finite un po 'fredde, tagliate a pezzi. È possibile servire sia caldo che freddo.
