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Avrete bisogno

• - 1 carota;
• - cipolla 4 pezzi;
• - 0,5 tazze di riso;
• - carne macinata (misto di carne di manzo e maiale) - 0,8 kg;
• - pepe bulgaro 14 pezzi;
• - pasta di pomodoro 5 cucchiai;
• - sale (a piacere);
• - panna acida - 3 cucchiai;
• - pepe nero (a piacere);
• - verdi prezzemolo (a piacere);
• - pepe fragrante (a piacere);
• - alloro 1 pz;
• - olio vegetale.

istruzione

1

Prendi il riso (è meglio prendere la grana lunga) eversalo in una casseruola. Versare la casseruola con acqua fredda e metterla sul fuoco. Mescolando bene, cuocere per 10-15 minuti fino a metà cottura. Sbuccia la cipolla e tagliala. Quindi è necessario grattugiare le carote grattugiate.

2

Preriscaldare una padella, versarla con olio esoffriggere la cipolla fino a doratura. Aggiungere alle cipolle carote finemente grattugiate. Mescolare bene e soffriggere a fuoco vivo per 5-10 minuti. Quindi, prendere la carne già tritata. Mettilo in una piccola ciotola e mescolalo leggermente con le mani. Aggiungi il riso quasi pronto al ripieno. Quindi aggiungere a questa miscela la torrefazione di cipolle e carote. Cospargere tutto con sale e pepe nero a piacere e mescolare accuratamente.

3

Il prossimo passo è preparare la salsa. In questa salsa saranno stufati peperoni ripieni. Per fare questo, mescolare panna acida, concentrato di pomodoro, sale e acqua in una nave.

4

Quindi, più avanti prepariamo il pepe per il ripieno. In primo luogo, pulirlo di semi e steli, facendo un taglio circolare lungo la parte superiore del pepe. Tirando il gambo, senza problemi, rimuovere i semi dal pepe, anche rimuovere i setti. Quindi risciacquare bene i peperoni puliti con acqua. Fai lo stesso con gli altri 13 peperoni.

5

Ora il peperone è pronto per essere farcito. Riempi ogni pepe con il ripieno fino alle estremità. Mettere il pepe condito in una grande casseruola. Versare la salsa di peperoni ripieni in modo che siano chiusi per due terzi. Se necessario, aggiungere più acqua.

6

Metti una foglia di alloro nella padella. Metti sul fuoco una pentola con pepe ripieno. Portare a ebollizione e far sobbollire il peperoncino per 30-40 minuti a fuoco medio con il coperchio chiuso. Il piatto è pronto! Ora puoi servire in tutta sicurezza il peperone ripieno finito sul tavolo.