Suggerimento 1: brodo di pollo con erbe e limone

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Suggerimento 1: brodo di pollo con erbe e limone

A volte c'è il desiderio di cucinare qualcosafacile, organizzare, per così dire, i giorni di scarico. In questa occasione, c'è una ricetta squisita, ma molto semplice da preparare. Un piacevole aroma di erbe e pasta minuscola.

Avrete bisogno

- 1,6 litri di brodo di pollo (senza sale),
- 125 grammi di qualsiasi piccola pasta (per i bambini è possibile utilizzare pasta-bukovki),
- 3 uova,
- 1 limone,
- 1 cipolla piccola,
- 1 carota media,
- 0,5 tazze di una miscela di aneto tritato e prezzemolo,
- 3 foglie di alloro,
- 0,5 bicchieri di piselli verdi,
- Fette di limone per la decorazione.

istruzione

Il brodo viene preparato in una grande casseruola su brodocarne di pollo casalinga. Non preoccupatevi di comprare pollo sul mercato, l'uccello da carne non darà il giusto sapore e gusto. Non salare, aggiungi solo foglie di alloro.

Nel brodo bollente aggiungiamo i maccheroni, cuciniamo 5minuti o seguire le istruzioni sulla confezione. Sbattere le uova in una ciotola fino a formare la schiuma, aggiungere il succo di limone e 1 cucchiaio. l. acqua fredda Mescolando gradualmente, aggiungere due misurini di brodo caldo. Versare il composto nella padella, farlo bollire su un fuoco molto piccolo per 2-3 minuti.

Aggiungere le cipolle tritate, i piselli, le carote, le erbee condimenti da gustare. Cuciniamo per 2-3 minuti. Inoltre, è possibile utilizzare una miscela di erbe aggiuntive. Prima di servire, decorare il brodo con pezzi di limone e rametti di prezzemolo fresco.

Suggerimento 2: salsa di carne semplice per tutti i giorni

Se il grano saraceno, il riso o la pasta hanno un aspetto scarno egusto, puoi diluire il loro delizioso sugo di carne. È preparato facilmente e rapidamente e gli ingredienti che possono entrare nella composizione del sugo possono essere di massa. Usando ogni giorno i cereali e la pasta più comuni, puoi sorprendere a diversificare la tua dieta, in quanto ci sono molte ricette per la carne, inoltre, puoi sempre sperimentare con la sua composizione.

Grays per cereali e pasta

Se cucini, ad esempio, pollo caldo, ehai lasciato il brodo "senza proprietario", non aver fretta di liberartene. Il brodo di pollo e, in linea di principio, qualsiasi altro, può diventare una base decente per il sugo. Usando un cucchiaio di farina, 50 g di burro e mezzo litro pieno di brodo, preparerai questa salsa universale. Sciogliere il burro in una padella. Una volta fumata, versare la farina. Non appena la farina arrossisce, versa il brodo. Mescola costantemente la sostanza, in modo che la farina non formi un grumo. Puoi aggiungere sale, pepe e varie erbe aromatiche - basilico, timo, coriandolo, secondo i tuoi gusti. Il gusto variegato di qualsiasi guarnizione aiuterà e aspro immersione. Ingredienti: 2 tazze di brodo di carne, 1 cipolla piccola, mezzo bicchiere di panna acida, un cucchiaio di farina e 2 cucchiai di burro. Sciogliere il burro in una padella, versarvi la farina, friggere fino a quando la farina diventa dorata. Versare il brodo nella padella, mescolando continuamente, far bollire il sugo per circa 10 minuti. In questo momento, taglia e friggi le cipolle. Dal bulbo devono rimanere piccoli cubetti dorati, aggiungerli alla salsa piccante, versare la panna acida, mescolare bene e togliere dal fuoco.

Prugne per piatti di verdure, carne e pesce

Salsa all'aglio sarà una buona aggiunta apiatti a base di carne di coniglio e pollame. Per la preparazione deve prendere 200 grammi di latte, un cucchiaino di zucchero, grassi fetta (circa 10 g), una piccola testa di cipolle, spicchi d'aglio coppia, un cucchiaio di succo di limone. Fate sciogliere lo strutto in una padella, versate dentro la farina e friggere, ma non doratura. Versare in aglio e la cipolla tritata la farina precedentemente e friggerli fino a doratura. Una volta che le cipolle e friggere l'aglio, versate in una pentola di latte caldo e, sempre mescolando con sugo, aggiungere lo zucchero. Cuocere il sugo per circa 20 minuti a fuoco basso. Alla fine, aggiungere il succo di limone e salare la sostanza risultante. Per verdure, pesce o carne, la salsa agrodolce può venire. Prendete una cipolla, un bicchiere di vino, una mezza tazza di uvetta, burro - tre cucchiai, due cucchiai di farina, lo zucchero e le spezie a piacere. Farina Friggere nel burro fuso, aggiungere un po 'd'acqua e portare ad ebollizione. Dopodiché, addormenta cipolle e spezie a dadini. Sempre mescolando sugo, assicurarsi che ha la consistenza di medio spessore, altrimenti - aggiungere un po 'd'acqua. Aggiungere il sugo 2-3 cucchiaini di caramello, bollire sugo. Dopo - la tensione della miscela, versare in esso il vino, aggiungere un cucchiaio di succo di limone. Alla fine di uvetta pre-scottate aggiungere al sugo e di nuovo portare ad ebollizione.

Suggerimento 3: pollo con riso, fagioli e verdure

Pollo con riso, piselli, fagioli, verdure e spezie è il piatto perfetto per la primavera. È incredibilmente gustoso, brillante, carica non solo di energia ma anche di ottimo umore.

Avrete bisogno

Ingredienti per 4-6 persone:
- 6 cosce di pollo;
- 2 cucchiai di farina;
- 2 cipolle;
- 3 spicchi d'aglio;
- 400 grammi di riso per paella (o qualsiasi riso tondo, non cotto a vapore e non aromatizzato);
- 2 pizzico di zafferano;
- un cucchiaino di paprika;
- buccia e succo di 2 limoni;
- 1,5 litri di brodo di pollo;
- 200 g di piselli e fagioli (è possibile utilizzare prodotti surgelati);
- su alcuni rami di menta, prezzemolo e aneto;
- sale e pepe.

istruzione

Il forno è riscaldato fino a 180 ° C. Pollo salato e pepato, sbriciolato nella farina.

In una padella, scaldare un filo d'olio, friggere le cosce di pollo da tutti i lati fino a doratura, metterlo su una teglia e infornare per 30-40 minuti.

Aggiungi un po 'di olio alla padella,soffriggere cipolla tritata cipolla e aglio spremuto per 10 minuti. Metti il riso, la paprika, lo zafferano e la scorza di limone nella padella. Mescolare rapidamente tutti gli ingredienti per rendere il riso coperto con olio e assorbire l'aroma delle spezie. Versiamo il brodo e lo spezzatino per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto con il riso.

Aggiungere piselli, fagioli e succo di un limone, stufare finché il riso e le verdure non sono pronti. Rimuoviamo dal fuoco.

Le erbe macinare, passare al riso con il succo del secondo limone, mescolare e aggiungere al pollo di riso. Lasciare agire per 5 minuti sotto il coperchio e servire immediatamente sul tavolo.