Come sapete, la carne di coniglio è gustosa e salutare. Si consiglia di utilizzare sia adulti che bambini, poiché il coniglio è famoso per le sue proprietà dietetiche. A causa dell'alto contenuto di proteine e allo stesso tempo di una piccola quantità di grassi e di colesterolo "cattivo", la carne di coniglio supera la carne di altri animali. È anche ricco di vitamine e microelementi. Il coniglio è molto gustoso e facile da preparare.
Avrete bisogno
- 2 mele;
</ Li>- radice di prezzemolo o sedano;
</ Li>- spezie;
</ Li>- spezie;
</ Li>- aglio;
</ Li>- sale.
</ Li> </ Ul>
istruzione
1
Prima di iniziare a cucinare il coniglio, immergere la carcassa per due giorni in acqua fredda, che dovrebbe essere periodicamente cambiata. Quindi lavare accuratamente la carne da tutti i lati e il sale.
2
All'interno del coniglio bastano le mele tagliate a metà senza il nucleo, la radice di prezzemolo e aglio. Cucire il filetto di carcassa, cospargere con spezie a piacere. Coprire con panna acida grassa.
3
Preriscaldare il forno a 200 - 220 gradi, prendere una teglia con pareti alte. Lubrificare con olio vegetale. Mettere su una teglia da forno, mettere nel forno e ridurre il calore a 180 gradi.
4
Dopo un'ora, togliere il coniglio dal forno. Girare la carcassa in modo che il lato sottostante fosse in cima. Ancora una volta, coprire con panna acida. Mettere la teglia tagliata a strisce o fettine di patate, salarla e cospargere un po 'con olio vegetale.
5
Restituire la teglia al forno per un'altra ora.
Suggerimento 2: carne di coniglio: beneficio e danno
La carne di coniglio è considerata un prodotto dietetico,che ha un numero di proprietà utili. Il coniglio è ben assorbito dal corpo umano. La carne di coniglio cucinata correttamente è un piatto molto delicato e gustoso.
Proprietà utili della carne di coniglio
Coniglio - carne bianca. È molto più utile di pollame, manzo o maiale. In carne di coniglio molto ferro è C, PP vitamine del gruppo B. Gli scienziati hanno identificato 19 amminoacidi, che sono contenute nel prodotto e non vengono distrutti dal calore in obrabotke.Est coniglio e minerali: potassio, fosforo e magnesio, non v'è quasi nessun sali di sodio. È l'assenza di sodio che rende il coniglio insostituibile nella dieta alimentare. 100 g di prodotto contiene 156 coniglio kkal.Myaso mantenere molte proteine e quindi c'era poco grassi e colesterolo. La proteina del coniglio viene assorbita dal corpo umano del 90%. Lo spicca considerato carne 4-5 mesi krolika.Dietologi e medici prescrivono carne di coniglio negli alimenti per persone che soffrono di malattie del sistema cardiovascolare (ipertensione, aterosclerosi, ecc), tratto gastrointestinale (ulcera, gastrite, malattie intestinali), del fegato , rene Le allergie sono anche utili carne di coniglio, perché gli allergeni in esso a volte meno che in qualsiasi altra carne. a base di carne di coniglio Utili persone sottoposte a chemioterapia o alle radiazioni, che vivono in aree inquinate cui occupazione comporta carichi elevati (piloti, sportivi, i dipendenti di piante dannose e simili.). Coniglio buon effetto sulla pelle e le mucose del corpo umano. È utile mangiare carne di coniglio per bambini, donne in gravidanza e in allattamento, anziani. Inoltre, nutrizionisti dicono che il coniglio aiuta a normalizzare il metabolismo dei lipidi nel corpo umano, per cui è raccomandato per le persone che sono in sovrappeso. A basso contenuto calorico, di facile digeribilità fanno di carne di coniglio indispensabile nella dieta di chi vuole ridurre il peso tela.Sleduet notato che il coniglio ha eccellenti qualità culinarie: è ben collegato con i vari prodotti, così come altri tipi di carne. Conservando, fumando e salando la carne del coniglio conserva tutte le proprietà utili. Proprietà nocive della carne di coniglio
Ai lati negativi del coniglioincludere la presenza in esso di basi purine, che quando vengono ingerite in un corpo umano vengono convertite in acido urico. Questo acido si accumula nelle articolazioni e nei tendini e può causare artrite, gotta e diatesi neuro-artritica nei bambini. Ma vale la pena notare che il numero di tali basi nella carne di coniglio è inferiore rispetto ad altri tipi di carne.Gli amminoacidi contenuti nella carne di coniglio vengono digeriti nel corpo, convertiti in acidi cianidrico, che acidificano l'ambiente del corpo. Pertanto, non è possibile mangiare carne di coniglio nella psoriasi o artrite poriatrica.
