Come a casa a cuocere un pan di zenzero Tula
Come a casa a cuocere un pan di zenzero Tula
Il panpepato di Tula è famoso non solo per il suogusto incredibile, ma anche disegni-stampe, che vengono eseguiti con l'aiuto di forme speciali. Anche se non c'è modo di cucinare un pan di zenzero con un motivo originale, il gusto della cottura rimarrà inusuale.
Prodotti richiesti per dessert
Per preparare un pan di zenzero Tula, avrai bisognoi seguenti componenti: 2 uova di gallina, 1 tazza di zucchero semolato, 125 g di burro, 1 cucchiaio. l. cannella in polvere, 1 cucchiaino. soda, 5 cucchiai. l. di miele naturale. La farina di grano viene utilizzata nel volume richiesto per impastare una pasta sufficientemente elastica. Per una data quantità di ingredienti, hai bisogno di circa 2-2,5 tazze di farina. Ingredienti per la produzione di smalto: 2 cucchiai. l. acqua, 4 cucchiai. l. di zucchero semolato Per lo strato utilizzare marmellata fatta in casa, marmellata o latte condensato bollito. Preparazione del pan di zenzero Tula
Uova di gallina, burro, zucchero, cannella,Il miele naturale e la soda sono mescolati in un contenitore profondo e inviati a un bagno d'acqua. La miscela viene riscaldata per 10 minuti, mescolando costantemente. Si dovrebbe ottenere una massa omogenea. La massa viene rimossa dal bagnomaria e aggiunta ad essa farina di grano pre-setacciata, impastando con cura l'impasto caldo. L'impasto pronto dovrebbe essere abbastanza elastico, ma non troppo denso. Quando l'impasto si raffredda, potrebbe essere necessario mescolare un po 'più di farina. Il tagliere è coperto con carta pergamena. L'impasto è diviso in 2 parti uguali e fatto rotolare fuori da torte della stessa grandezza. Puoi tagliare 2 rotoli dall'impasto arrotolato con l'aiuto di uno stampo, uno spalmato di marmellata densa e coperto con un secondo strato di pasta. Lo strato superiore dell'impasto viene leggermente schiacciato con le mani. Un foglio di carta pergamena con un pezzo di cottura viene posizionato con cura su una teglia. Dai resti dell'impasto, puoi ritagliare le figure e posizionarle sulla superficie della carota, creando un motivo originale. Puoi semplicemente applicare un motivo sulla superficie dell'impasto, usando strumenti improvvisati. Ad esempio, premendo un colino nell'impasto, si ottiene una torta di piselli. Non è necessario cuocere un grande pan di zenzero Tula, è molto più facile tagliare la torta in piccoli quadrati, il forno viene riscaldato a 170 ° C e la padella viene inviata al livello medio. La preparazione del pan di zenzero Tula richiederà non più di 15-20 minuti. La prontezza della cottura viene controllata con uno stuzzicadenti o un fiammifero di legno. Se l'impasto viene cotto, il pan di zenzero viene rimosso dal forno: la ricetta del panpepato di Tula presuppone l'uso di una glassa per decorare la superficie di cottura. Mescolare l'acqua e lo zucchero semolato e portare ad ebollizione lo sciroppo. Lubrificare lo sciroppo è ancora la carota non riscaldata, quindi è meglio preparare la glassa, poco prima della fine della cottura.
