Come germinare i ceci
Come germinare i ceci
Una volta che i ceci non vengono chiamati: piselli turchi, piselli di montone, nahat, bolle e persino shish. Nei tempi antichi, il cece era associato a Venere, si credeva che promuovesse la formazione di sperma e l'allattamento, stimolando le mestruazioni. La scienza moderna ritiene che il cece aiuti ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue.
Avrete bisogno
- - ceci - 150-200 grammi
- - acqua potabile - 500-600 ml
- - un contenitore di vetro o ceramica
- - Succo di limone appena spremuto o acido citrico
istruzione
1
Il germoglio può essere un cece comune, intesoper cucinare Ma è meglio comprare un ceci speciale per la germinazione, tali piselli sono leggermente più piccoli, il che significa che germoglierà molto più velocemente. Risciacquare i ceci sotto l'acqua corrente, raschiare via i piselli cattivi. Mettilo in un contenitore di vetro, ceramica (è possibile e in un contenitore di plastica). Versare i piselli con acqua in modo che il liquido fosse 2-3 volte più dei ceci. Coprire e lasciare in un luogo buio a una temperatura di 20-22 gradi Celsius per 8-12 ore.
2
Dopo 3-4 ore puoi vedere come è aumentatola dimensione dei ceci. A questo punto, puoi sciacquarlo sott'acqua e riempire i ceci in modo che l'acqua copra completamente i piselli. Lasciare riposare i piselli per altre 4-8 ore a temperatura ambiente, completamente immersi nell'acqua.
3
Dopo 12 ore, risciacquare nuovamente il cece. Se i germogli non sono ancora visibili, risciacquare di nuovo con acqua acida, lasciare un po 'd'acqua sul fondo, coprire con un coperchio (o una garza bagnata) e lasciare per altre 12 ore nelle stesse condizioni. Se i germogli sono denocciolati, è meglio sciacquare i ceci con acqua ogni 3-4 ore, in modo che i piselli non inizino a rovinarli, a seccarsi.
4
Se coltivi i ceci intesi pergerminazione, poi in 24-30 ore germoglierà. Se si prendono più grandi piselli di ceci, il processo può richiedere 2-2,5 giorni. In quest'ultimo caso, fino a quando i germogli non colpiscono, è importante seguire il processo di risciacquo con acqua acidificata ogni 4-6 ore, in modo che il cece non inizi a deteriorarsi. Quando i germogli germogliano in 3-6 mm, i ceci sono pronti per l'uso.
