Suggerimento 1: come cucinare patate con carne fritta
Suggerimento 1: come cucinare patate con carne fritta
Le torte fritte con la carne sono preparate molto più facilmente e più velocemente delle torte nel forno e quando friggono hanno una crosta croccante deliziosa, che dà al cibo un gusto unico.
Avrete bisogno
- Per il test:
- - 25 grammi di lievito;
- - un cucchiaio di zucchero;
- - un bicchiere di acqua calda (filtrata);
- - due bicchieri e mezzo di farina;
- - due cucchiai di olio vegetale;
- - 1/4 cucchiaino di sale.
- Per il riempimento:
- - una cipolla grande;
- - 250-300 grammi di filetto di manzo;
- - sale (a piacere).
istruzione
1
In una ciotola profonda, metti il lievito, aggiungi a lorozucchero, acqua calda e mescolare con cura (è necessario mescolare fino a quando tutto lo zucchero si scioglie). Aggiungere un singolo bicchiere di farina alla miscela risultante, mescolare. Coprire la ciotola con un asciugamano e metterla in un luogo caldo per 30 minuti (durante questo periodo, l'impasto dovrebbe essere sollevato due volte, se così non fosse, quindi lasciare l'impasto ancora per qualche minuto in un luogo caldo).
2
Dopo che l'impasto è salito, ordinatamenteaggiungere sale, olio vegetale e un altro bicchiere di farina. Mescolare ogni cosa con una consistenza omogenea e posizionare nuovamente la ciotola in un luogo caldo (la ciotola deve essere chiusa).
3
I filetti di manzo passano due o tre voltetritacarne. Buccia di cipolla, sciacquare, tritare finemente e soffriggere in una piccola quantità di burro fino a doratura. Non appena la cipolla assume un colore dorato appetitoso, aggiungere carne macinata, salare e friggere a fuoco medio finché il ripieno non è pronto (questo richiede circa 15-20 minuti).
4
Prendi una ciotola di pasta, aggiungi ad essail resto della farina (1/4 di tazza) e mescolare. Lavorare grasso superficie con olio vegetale e cospargere con un po 'di farina. Formare piccole torte di pasta e stenderli su una superficie di lavoro (pasta diventa molto appiccicosa, quindi prima di andare a lavorare con lui parte è necessario ungere con olio vegetale) .In mezzo di una torta ogni mettere due cucchiaini di ripieno di carne raffreddato, poi delicatamente schiaffeggiato torte bordo.
5
Preriscaldare la padella, versare nell'olio e friggere i tortini risultanti su entrambi i lati. Il tempo di tostatura su ciascun lato è di 2-3 minuti. Le torte fritte con carne sono pronte.
Suggerimento 2: come cucinare il balsamico Vaish
A volte vuoi imparare come cucinare deliziosipiatti nazionali dei popoli che abitano il territorio della Federazione Russa. Se ti rivolgi alla cucina tatara, uno dei tipi preferiti di cottura dei tartari è Vak Balish. Preparare vak balish - Tatar torte con carne - è abbastanza semplice.
Avrete bisogno
- Per preparare la pasta:
- - 1 tazza di latte vaccino;
- - 1 cucchiaio. l. lievito secco ad azione rapida;
- - 300 g di farina;
- - 1 uovo di gallina;
- - 0,5 cucchiaini. sale;
- - 1 cucchiaino. di zucchero semolato
- Per preparare il riempimento:
- - 200 g di manzo macinato;
- - 2 cipolle;
- - 3 patate;
- - sale, pepe a piacere.
istruzione
1
Per le persone che non conoscono la lingua tartara,sarebbe interessante conoscere la traduzione di questo nome. "Vak balish" si traduce letteralmente come "piccola torta". Una caratteristica distintiva di queste torte tataro con carne è una forma rotonda e un'apertura dall'alto.
2
Puoi preparare Vak Balish in modo diverso: alcuni li cuociono nel forno o nel forno, ma molte casalinghe friggono in olio vegetale. Naturalmente, la seconda opzione non è molto utile per il corpo, ma i tortini fritti sono più deliziosi. Se li usi non spesso e in quantità moderate, non ci saranno danni.
3
Da questi prodotti mescolare in una ciotola di pasta e metterlo per un paio d'ore in un luogo caldo per farlo venire. Nel frattempo, mentre l'impasto sale, è necessario fare la preparazione del ripieno.
4
Sbucciare le cipolle, le patate, tagliarle a cubetti finemente. Mescolare con carne macinata, sale e pepe, mescolare bene.
5
Forma una tazza con un diametro di dieci centimetri di spessore circa un centimetro dal test. Diffondi il riempimento su di loro. Proteggere in modo che il centro dalla parte superiore rimanga aperto.
6
Versare in una padella profonda di olio vegetale e dare fuoco. In un minuto, metti le torte. Il lato aperto deve rimanere sotto. Dopo un po 'girali dall'altro lato.
7
Fragranti, deliziose torte di tataro con carne - Vak balish - servito caldo. Anche se rinfrescato anche il buon gusto.
