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Avrete bisogno

• - 100 grammi di burro;
• - 100 grammi di zucchero;
• - 1/2 tazza di miele liquido;
• - due bicchieri di farina;
• - tuorlo d'uovo;
• - 1/2 cucchiaino di sale;
• - 1/2 cucchiaino di lievito;
• - 1/2 cucchiaino di soda;
• - 1/2 cucchiaino di noce moscata;
• - 1/2 cucchiaino di cannella di terreno;
• - un cucchiaino di zenzero.
• Per smalto:
• - un bicchiere di zucchero in polvere;
• - due cucchiai di latte fresco.

istruzione

1

Posizionare il burro in un piatto profondo,aggiungete lo zucchero e grattatelo bene per ottenere una massa d'aria uniforme. Una volta che lo zucchero è completamente sciolto, mettere miele e tuorlo nel piatto e mescolare tutto.

2

Prendete un'altra ciotola pulita e asciutta, strofinate la farina, aggiungete poi la soda, il sale, il lievito, la noce moscata, lo zenzero e la cannella alla farina.

3

Mescolare la miscela risultante con miele cremosoincollare, impastare la pasta. Di conseguenza, la pasta deve essere molto densa ed elastica. Avvolgerlo in una pellicola alimentare (è possibile semplicemente in un pacchetto di polietilene) e pulire in frigorifero di un'ora per due.

4

Dopo il tempo, rimuovere la pasta dalfrigorifero, mescolare bene, quindi spruzzare la superficie di lavoro con una piccola quantità di farina e rotolare con una pasta rotolata allo spessore di 0,4-0,5 centimetri. Con l'aiuto di speciali stampi, tagliate le figurine degli uomini di pan di zenzero. Se non esistono stampi, predisporre un modello: disegnare un uomo sul cartone e tagliare la forma, quindi applicare il motivo risultante alla pasta rotolata e tagliare le statuine con un coltello affilato.

5

Posizionare le figurine su un cassetto di cottura asciutto e pulito e metterlo in un forno preriscaldato per 10 minuti. La temperatura del forno è di 180 gradi.

6

Biscotti caldi messi sulla grata e darecompletamente raffreddare, quindi decorare gli uomini di pan di zenzero con glassa di zucchero (zucchero in polvere mescolato al latte). Se lo si desidera, nella glassa è possibile aggiungere il colore degli alimenti e decorare le figure a propria discrezione.