Perché abbiamo bisogno di sacchi a vuoto
Perché abbiamo bisogno di sacchi a vuoto
Quando si sceglie un pacchetto per il cibo,i produttori affrontano un problema serio legato alla durata della loro conservazione. Più spesso, sono preferiti i sacchetti sottovuoto polimerici. E questo non è sorprendente, perché hanno proprietà barriera. In altre parole, questi sacchetti impediscono la penetrazione di gas atmosferici, odori estranei e vapore acqueo.
istruzione
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Evitare lo sviluppo di microrganismi dannosi eInoltre, è possibile mantenere il cibo fresco e sicuro per un ulteriore consumo creando un'atmosfera stabile all'interno del pacco. Il modo migliore per creare queste condizioni è sigillare la borsa con i prodotti nel vuoto. Di conseguenza, la maggior parte dei batteri sarà rimossa da lì, e il resto non sarà in grado di moltiplicarsi e svilupparsi. Risulta che il fattore principale che influenza la durata di conservazione del prodotto all'interno di un sacco a vuoto fatto di materiali polimerici è la sua permeabilità all'ossigeno.
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Motivi per l'utilizzo di questa vistaimballaggio molto Prima di tutto, ciò è dovuto al fatto che i suddetti pacchetti isolano i prodotti dall'ossigeno, che in condizioni normali porta all'ossidazione del cibo. Quest'ultimo porta ad una perdita del gusto del cibo e delle sue proprietà nutrizionali. Inoltre, la mancanza di ossigeno nel pacchetto aiuta a fermare la riproduzione di microrganismi, che possono essere presenti in piccole quantità in qualsiasi cibo.
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Durante il trasporto o lo stoccaggio, i prodottipuò diventare saturo di odori sgradevoli. L'uso di un sacco a vuoto lo impedisce. Il sacchetto costituito da un film multistrato non consente all'umidità di evaporare dal prodotto in esso contenuto. Ciò significa che quest'ultimo mantiene la quantità originale di umidità, e questo, a sua volta, è una condizione indispensabile in molti casi.
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La confezione sottovuoto protegge anche il contenuto dapenetrazione dall'ambiente esterno di batteri, microrganismi, lieviti, funghi e muffe. Un altro vantaggio dei sacchetti sottovuoto è che hanno un costo relativamente basso, rispetto a lattine e barattoli di vetro. A questo proposito, il prezzo dei pacchetti non influisce sul valore dei beni venduti, e quindi sono venduti meglio. Inoltre, per il trasporto e lo stoccaggio degli imballaggi sottovuoto, è necessario molto meno spazio rispetto ai contenitori sopra indicati. Un punto importante è che la superficie del polimero multistrato può essere applicata con una stampa più qualitativa e profonda rispetto alla superficie del contenitore di carta o barattolo di vetro.
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Le buste sottovuoto sono realizzate rispettando l'ambientemateriali. Non sono tossici, dal momento che non contengono sostanze chimiche dannose. Ciò significa che il loro uso è completamente sicuro e non influisce negativamente sui prodotti imballati in essi.
