Che cosa è una stampa francese e perché è necessario?
Che cosa è una stampa francese e perché è necessario?
Una stampa francese si riferisce a un piccolo dispositivoper preparare caffè macinato e tè e, di fatto, lo stesso metodo di preparazione del caffè. Ci sono presse francesi di diverse dimensioni e tipi, ma sono tutte basate sul principio del caffè bollente con acqua bollente e quindi separano la bevanda finita dalla sospensione del caffè.
La stampa francese, dal momento che non è difficile indovinare dal titolo,è un dispositivo inventato in Francia. Macchine per il caffè di questo tipo apparvero già a metà del XIX secolo, ma entrarono in produzione solo negli anni '30 del XX secolo. Al momento, la stampa francese, insieme a dzhezvoy, è il più versatile di tutti i modi per preparare il caffè macinato, sebbene la bevanda preparata al suo interno sia molto diversa da quella che si può fare con un caffè turco o una macchina da caffè.
La sequenza di cucinare il caffè in una stampa francese
Tecnologia di preparazione del caffè in una stampa franceseè abbastanza semplice Per la più piccola giacca francese (0,35 l), prendi 3 cucchiaini di caffè e versa acqua a una temperatura di 90 ° C. Allo stesso tempo, è necessario prendere nota del tempo: il miglior gusto del caffè viene preparato per 4 minuti. Dopo questo, è necessario abbassare il perforatore (premere) verso il basso per interrompere l'erogazione del caffè e versare la bevanda sopra le tazze. Per la migliore rivelazione del gusto, è necessario passare la superficie di ebollizione del matraccio prima che il caffè sia riempito. Qualità dei componenti durante la cottura del caffè in una macchina da stampa francese
Acqua per fare il caffè nella stampadeve essere necessariamente pulito e morbido, migliore primavera. Il caffè può essere preso di qualsiasi tipo e macinazione (puo francese-press è molto più conveniente per altri metodi di saldatura), compresi casa integrale mano smerigliatrice. barista con esperienza consiglia di bevande in questo modo di prendere le varietà d'elite di caffè - Blue Mountain, Kopi Luwak, diversi tipi di Bourbon - come i francesi-stampa è in grado di rivelare l'aroma dei chicchi di caffè, non mescolandosi gusto acido o amaro derivante quando cotto in Cezve e macchina per il caffè. È meglio cucinare in questo modo caffè mono, e non miscele, per mostrare appieno le differenze di gusti di diverse varietà. Durante la cottura il caffè in questo modo, non bisogna dimenticare che, nonostante il sapore dolce, la bevanda sarà molto pieno di caffeina (soprattutto se si tiene la pressa aperta per più di 5-6 minuti). Va ricordato che la progettazione di questo tipo di macchina per il caffè è piuttosto fragile e bulbo di vetro, nonostante la resistenza al calore può essere diviso da una forte pressione o colpo imbarazzante. Modi alternativi per usare una stampa francese
Oltre a cucinare il caffè, può servire una tipografia franceseun ottimo bollitore, soprattutto per i tè ai fiori e le bevande del the. Particolarmente bello nel flacone trasparente sembrerà germogliare gemme di rose e petali di gelsomino. Anche nella stampa francese, puoi preparare infusi invernali con spezie: anice, cardamomo, bastoncini di cannella e chiodi di garofano. A seconda del tempo di preparazione del tè, puoi sperimentare la ricchezza del gusto.
