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Avrete bisogno

• - un negozio o una boutique di alcolici con un buon assortimento di vini;
• - regole per la lettura delle etichette dei vini.

istruzione

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La maggior parte degli outlet hanno vino aI loro contatori per i paesi di produzione. Pertanto, quando si sceglie un vino sul tavolo, è possibile trovare una bottiglia accanto ad essa, ad esempio, di vino italiano, molto diverso l'uno dall'altro a un prezzo. Qui le conoscenze sulla classificazione dei vini europei, cosiddetti "vecchio mondo" saranno utili. La classificazione più complessa dei vini è il suo produttore più antico e più venerato - la Francia. Tutte le regioni vinicole sono suddivise in cosiddette appelasioni, in cui regole rigorose per la produzione di uve di alcune varietà e vino sulla tecnologia consolidata. I sistemi di classificazione dei vini in Italia e in Spagna sono abbastanza simili. I tedeschi classificano il vino in modo leggermente diverso.

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Vini da tavola ordinari per tutti i giorniconsumo dei francesi etichettati sull'etichetta come Vin de Table, gli italiani sono designati come Vino da Tavola e gli spagnoli - Vino de Mesa. I tedeschi etichettano questi vini con un'iscrizione sull'etichetta Tafelwein. Per questi vini, è consentito l'uso di materiali vinicoli provenienti da diverse regioni vinicole del paese per la produzione. Le etichette di tali vini non indicano necessariamente l'anno di produzione e il tipo di uva utilizzata.

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Più avanti, la gerarchia è seguita da vini locali,Sono fatti da uve esclusivamente provenienti da questa regione vinicola. L'etichetta indica l'anno di raccolta, il vitigno, il nome della regione e il luogo dove è stato imbottigliato il vino. Preferenza in questo caso dovrebbe essere dato al vino, versato direttamente sul luogo della loro produzione. In Francia, questi vini sono contrassegnati con la scritta Mis en boutoilles un castello sulla contro-etichetta. In Spagna, sono prodotti sotto il nome di Vino de la Tierra, Italia - Indicazione Geografica Tipica, o abbreviati come IGT, l'etichetta francese questi vini come il Vin de Pays, ei tedeschi sono chiamati Landwein.

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I vini di alta qualità provenienti dall'Europa sonoDenominazione d'Origine Controllata, spagnolo denominación de origen e denominación de origen calificada, italiana Denominazione d'Origine Controllata e Denominazione d'Origine Controllata e Garantita - vini francesi denominazioni di origine controllata. Tedeschi segnano come ad esempio un Qualitätswein vino bestimmter Anbaugebiete QbA e Qualitätswein mit Prädikat. La produzione di questi vini è attentamente monitorata da commissioni speciali a livello statale. Le etichette di questi vini deve essere dato il nome della regione del vino o denominazione (per i vini francesi), vintage e l'indirizzo del fabbricante. Per molti vini europei in queste varietà di uva categorie utilizzate non sono specificati, come composizione varietale è strettamente controllata e commissioni alle regole di denominazione.

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Anche vini di alta qualità di categorie superioridiviso in proprio sottocategoria, che compaiono anche sull'etichetta dei vini. v'è una classificazione interna per il francese vini categoria AOC: Cru, Grand Cru, Premier Cru e altri, che caratterizzano il vino Prime Class famosa denominazione .. Questi vini sono acquistati, di regola, per un'occasione speciale. Spagnoli sotto-categorie rappresentano una gradazione di esposizione e si dividono in Joven - giovane, Roble (Rovere) o semi-Crianza - vino, di età fino ad un anno, Allevamento - vino-ritardata di un anno, Reserva - vino, di età compresa tra 3 anni, di cui uno rovere anno, Gran Reserva - vino, di età compresa tra 6 anni, di cui in rovere 2 anni. La categoria dei vini spagnoli vini Vino de Pago sono corrispondente al "cru" francese, che significa "singolo vigneto". La Germania è caratterizzata da una divisione di vini sulle categorie in base al loro contenuto di zucchero: Kabinett, Spätlese, Auslese.

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Alla lettura di etichette di vini dell'Australia, Nuova Zelanda,Cile, Argentina, Sud Africa e Stati Uniti, chiamati vini del Nuovo Mondo, non dovrebbero essere trattati scrupolosamente come quelli europei. Ciò è dovuto al fatto che la legislazione sui vini di questi paesi non è così sviluppata e sofisticata. Scegliendo i vini del Nuovo Mondo, dovresti dare la preferenza alla composizione varietale del vino. Di norma, la composizione varietale completa è indicata sulla contronotifica. Molto spesso, i vini mono-segregati prendono il nome dal vitigno, dal quale questi vini sono prodotti. Anche le etichette di tali vini sono contrassegnate con l'anno di raccolta e il nome della regione del vino. Molti vini sono forniti con informazioni sul luogo di imbottigliamento sulla contro-etichetta. Sui vini statunitensi versati direttamente sul sito di produzione, ci sarà una scritta Estate imbottigliata.