Come cucinare la julienne senza cocco
Come cucinare la julienne senza cocco
Sei stanco di cucinare zuppe di funghi? Cercate di fare un delizioso piatto - julienne. Di regola, piccole scoop con maniglie vengono utilizzati per la sua preparazione - bottiglie di cocco. Tuttavia, se non li hai, non importa - puoi fare julienne in una grande padella e in pentole.
Julienne funghi in padella: ricetta
Julien in una padella in questa ricetta è preparata confiletto di pollo. Questo piatto va bene con un contorno di purè di patate e riso o cucina grechkoy.Dlya Julien per 3-4 porzioni avrete bisogno dei seguenti ingredienti: - 500 g di funghi - 500 grammi di petto di pollo - 2 cipolle - 300 g crema acida inesistente; - 3 articoli di l. di farina - 50 grammi di burro - 100 grammi di formaggio - pepe nero macinato - qb - sale - a tagliare i funghi vkusu.Vnachale piccoli pezzi e friggere. In un'altra teglia, preparare un file di pollo finemente tritato. Dopo di che, pulire la cipolla, tagliare e friggere fino a quando prozrachnosti.Smeshayte pollo, funghi e cipolle. Aggiungere la farina, il sale e il pepe alla panna acida. Mescolare la salsa e versatela nella padella con pollo, funghi e cipolle. Tutti si mescolano bene. Stufare il julien a bassa temperatura per 15 minuti. Servire il piatto finito con guarnire.Julienne funghi in una pentola con salsa "Béchamel": ricetta
Il julien classico è fatto di funghi, pollocarne e condito con salsa Béchamel. Questa ricetta è simile alla forma di realizzazione convenzionale Julien cucinare, ma invece vengono utilizzati cocotte argilla preparazione gorshochki.Dlya a Julien gorshechkah 4 porzioni sono necessari i seguenti ingredienti: - 800 grammi di pollo - 400 grammi di funghi - 1 litro di panna (salsa); - 300 grammi di formaggio duro; - 6 cucchiai. farina - 6 cucchiai. burro; - Sale - qb - olio vegetale - aneto, prezzemolo, pollo luk.Narezhte verde in piccoli pezzi. Poi macinare funghi, aggiungere il pollo e cuocere a fuoco lento per circa 10 olio vegetale minut.Teper cuocere la salsa. Sciogliere il burro, aggiungere farina e mescolare rapidamente in modo che non ci siano grumi. Scaldare la panna in una casseruola, li mescolando continuamente, e versarli nella miscela cotta. Portare ad ebollizione e poi dare la salsa il coperchio di circa 1 minutu.Sleyte con pollo e salsa di funghi e versare il liquido nella padella. Lasciate che il piatto si abbassasse per 10 minuti, quindi versatelo sopra le pentole. Strofinare su un grande formaggio grattugiato, tritare i verdi e mescolare. Mettere la miscela di formaggio e verdure in pentole e mettere in forno per 20-25 minuti. Servire il piatto caldo sul tavolo caldo.
