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Avrete bisogno

• - ali di pollo - 500 g;
• - aglio - 6-7 dentiche;
• - peperoncino;
• - un cucchiaino di zucchero di canna;
• - polpa di pomodoro schiacciata - 0,5 tazza;
• - radice di zenzero - 2 centimetri;
• - un cucchiaino di burro;
• - formaggio con muffa blu - 150 g;
• - panna acida - 3 cucchiai;
• - succo di limone - 2 cucchiai;
• - aceto di vino bianco - 1 cucchiaio;
• - 3 carote e un gambo di sedano;
• - sale, pepe bianco e nero a piacere;
• - una quantità sufficiente di olio vegetale per friggere.

istruzione

1

Le ali di pollo vengono lavate, asciugate con un tovagliolo di carta, rimuovere la falange esterna. Tagliamo ogni ala in 2 parti nell'articolazione. Solim e pepe.

2

L'aglio viene pulito e tagliato a fette il più finemente possibile, togliamo i semi dal peperone che brucia e tritiamo la polpa. Radice sbucciata di zenzero strofinato su una grattugia.

3

Formaggio mash con una forchetta in una tazza, aggiungere la panna acida, succo di limone e pepe macinato bianco a piacere. Sbatti fino a che liscio.

4

Scolpiamo le carote, le tagliamo insieme con il sedano in blocchi lunghi delle stesse dimensioni e li mettiamo da parte.

5

Nella casseruola scaldiamo l'olio vegetale, in partite friggere le ali 7-8 minuti fino a doratura, metterlo su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

6

In una padella, scaldiamo il burro, proprio al momentoun po 'di fuoco soffriggere il peperoncino per 2-3 minuti, aggiungere l'aglio, preparare un altro minuto. Mettere la polpa di pomodoro fritto, lo zenzero, il sale, lo zucchero e il pepe nero nella padella. Stufare per 10 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere l'aceto, mescolare la salsa e distribuire le ali di pollo nella padella per 2-3 minuti, in modo che si scaldino. La tradizionale merenda americana è pronta! Serviamo ali di pollo con salsa di formaggio e verdure.