Come cucinare le cotolette di grano saraceno
Come cucinare le cotolette di grano saraceno
Dalle semole di grano saraceno puoi cucinare non solo porridge sostanzioso, ma anche deliziose costolette aromatiche. Quando cucini, puoi sognare e aggiungere al ripieno, ad esempio funghi, formaggio, aglio o altri prodotti.
Come cucinare semplici polpettine di grano saraceno
Avrete bisogno di:
- 200 ml di acqua;
- 120 g di grano saraceno;
- 1 cipolla di medie dimensioni;
- olio raffinato vegetale;
- sale;
- Polvere di pepe nero.
Cuocere la groppa in una padella, quindi versarla in acqua bollente. Salate e cuocete fino ad ottenere un porridge.
Tagliare finemente la cipolla fine, friggerla.
Mescolare la cipolla con il porridge, pepare, quindi adagiare il porridge in un piatto di media profondità e lasciare il piatto fino a quando non si raffredda.
La polenta congelata tagliata delicatamente in piastre spesse almeno un centimetro e friggerle da due lati in una padella con olio vegetale rosso caldo. Le cotolette di grano saraceno sono pronte.
Come cucinare le cotolette di grano saraceno e funghi
Avrete bisogno di:
- 1 tazza di grano saraceno;
- 500 g di champignons;
- 3 cipolline piccole;
- sale;
- pepe macinato nero;
- olio vegetale;
- una patata;
- briciole di pane;
- un mazzetto di prezzemolo;
- un po 'di aneto.
Bollire le semole di grano saraceno per la piena preparazione: una tazza di cereali versare un paio di bicchieri di acqua bollente, salare, portare ad ebollizione a fuoco vivo, quindi ridurre il calore e cuocere per altri 15-20 minuti sotto il coperchio. Scolare e raffreddare.
Funghi e cipolle tritare, salare, friggere, quindi con un frullatore trasformarli in una massa omogenea e mescolare con grano saraceno.
Strofinare le patate su una grattugia fine, tritare finemente i verdi e aggiungere tutto questo al ripieno. Pepe e sale
Forma dal piccolo ripieno risultanteCostolette, arrotolarle nel pangrattato e friggere da due lati a marrone dorato. Le cotolette di grano saraceno e champignon sono pronte, servirle meglio come piatto a parte.
