Come cucinare un cavolfiore

Come cucinare un cavolfiore

Nessuno shish kebab è più delizioso di un shish kebab secondo la ricetta dei popoli caucasici. Questa deliziosa carne succosa, cotta su carbone di legna, viene cucinata sorprendentemente in modo semplice e veloce.

Come cucinare un cavolfiore

Avrete bisogno

  • - 1 chilogrammo di montone senza ossa;
  • - 500 grammi di cipolle;
  • - 50 millilitri di aceto d'uva;
  • - 500 millilitri di acqua fredda;
  • - sale;
  • - pepe macinato nero;
  • - verdi.

istruzione

1

Per cucinare uno shish kebab caucasico, nel primogira, devi preparare un arco. Usando un coltello, sbucciare le cipolle dalle bucce, quindi sciacquare abbondantemente con acqua corrente fredda. Tagliare la cipolla sbucciata in anelli di medio spessore e trasferirla in una ciotola profonda.

2

Prendi con cura la carne di un agnellinorisciacquare, tagliare in piccole porzioni. Trasferire la carne in un grande piatto fondo, aggiungere sale e pepe macinato nero a piacere. A mano mescolare l'agnello con le spezie e lasciare gli ingredienti per 10-15 minuti, in modo che la carne assorba sale e pepe.

3

Prendi una ciotola profonda e versa nel 500millilitri di acqua fredda pulita, aggiungere aceto di vino e mescolare. Alla carne mettere gli anelli di cipolla e versare tutta la marinata risultante fuori dall'acqua e aceto. Coprire il piatto con un coperchio e mettere la carne in frigo, dovrebbe essere marinato per 2-5 ore.

4

Prima di friggere il kebab caucasico,preparare il braciere con la brace. Posare la legna sul fondo del barbecue e darle fuoco con fiammiferi. Appena la legna raggiunge la metà della combustione, inizia ad aggiungere piccole porzioni di carbone.

5

Mescolare i carboni con uno spiedino, lasciare bruciare la legna da ardere. Non appena il fuoco si spegne e le braci iniziano a bruciare, inizia a cucinare lo shish kebab.

6

Prendi la carne in salamoia e iniziastringa i pezzi di montone sugli spiedini. Tra i pezzi dovrebbe essere un po 'di spazio libero, nel qual caso la carne è ben fritta da tutti i lati. Anche tra i pezzi è possibile stringere le cipolle sottaceto.

7

Dopo che i carboni iniziano a bruciare, stendi lo shish kebabsul braciere e cuocere per 15-20 minuti. Girare gli spiedi ogni 2-3 minuti. Durante la cottura, cospargere lo shashlik con la rimanente marinata.

8

Metti il ​​piatto finito sui piatti e servi. Puoi servire lo shish kebab caucasico con lavash, verdure ed erbe aromatiche.

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