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Avrete bisogno

• - 8 uova;
• - 435 g di zucchero;
• - 220 g di farina;
• - 35 g di amido di mais;
• - 110 g di cioccolato bianco;
• - 65 ml di latte condensato;
• - 210 g di formaggio cremoso;
• - 760 g di nettarine;
• - 240 g di mango;
• - 25 g di agar agar.

istruzione

1

In un contenitore profondo, mescolate le uova e la metàzucchero. Poi li abbattere con un frullatore per circa 25 minuti. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una massa d'aria leggera, aumentando di volume circa tre volte.

2

Dopo questo, è necessario riempire questa miscela farina, amido e mescolare accuratamente in modo che si ottiene una massa omogenea.

3

teglie a fondo grasso, versano in pasta, e mettere la torta cotta in forno ben caldo per circa 25 minuti ad una temperatura non superiore a 190 gradi.

4

In un piatto separato, sciogliere il cioccolato, quindi aggiungere il latte condensato, lasciare raffreddare la miscela e metterlo in esso, mescolare tutto bene.

5

In acqua fredda immergere per circa 35 minutiagar-agar. In questo momento versate l'acqua in un'altra teglia, aggiungete lo zucchero, fate bollire e continuate la cottura per altri 13 minuti. Quindi aggiungere agar agar, quindi affumicate per altri 8 minuti.

6

Nettarine e manghi vengono lavati, sfogliati, tritati finemente e messi in una pentola con sciroppo. Dopo di che continuano a cuocerli per altri 6 minuti, quindi spegnere il fuoco e raffreddare la gelatina finita.

7

Biscotto al forno tagliato in due torte. In fondo a una forma speciale spaccata, mettere prima una torta, spargerla con una crema cremosa, quindi mettere su di esso una seconda torta preparata e versare la gelatina di frutta su di esso.

8

Mettere la torta finita in frigorifero per circa 5 ore.