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In sole 2,5 ore puoi ottenere pane fatto in casa, con fragranza fresca e carne tenera. Una ricetta per il pane fatto in casa è disponibile anche per un cuoco alle prime armi.

Di cosa hai bisogno per preparare l'impasto

Come arrivare a casa il pane dipende in gran partedalla corretta preparazione dell'impasto. Avrà bisogno dei seguenti componenti: - 500 ml di acqua distillata, - 1 cucchiaio. l. lievito di birra secco - 2-3 cucchiai. l. burro - 3-4 cucchiai. l. zucchero semolato 70 g di olio vegetale 1 cucchiaio. l. sale, 4,5 cucchiai. farina di frumento: la farina di frumento deve essere prima setacciata. Il burro dovrebbe essere a temperatura ambiente. Invece di acqua distillata, l'acqua del rubinetto può essere utilizzata, solo bollita e raffreddata.

Cucinare il pane: ricetta passo dopo passo

Versare l'acqua nella casseruola e posizionare il contenitore sulpiastra a fuoco medio. Preriscaldare l'acqua a 30-35 gradi. In acqua troppo calda il lievito morirà e il pane domestico non si alzerà, riscaldare l'acqua calda in una ciotola, progettata per il dosaggio e sciogliere lo zucchero in esso. Aggiungi lievito secco nella ciotola. Mescolare il contenuto e lasciare che il lievito si gonfia per circa 10 minuti. A questo punto, il contenitore deve essere in un luogo caldo, ad esempio accanto a una batteria di riscaldamento o a un fornello incluso. Entro 10 minuti il ​​lievito dovrebbe salire sopra l'acqua con un piccolo berretto soffice, versare in una ciotola setacciata con un setaccio fine di farina di frumento. Aggiungere burro e sale addolciti. Impastare la pasta, aggiungendo gradualmente farina. Per il test, hai bisogno di circa 4 bicchieri di farina, il resto è richiesto per la miscela. L'impasto finito ha una consistenza appiccicosa. Arrotolarlo in una ciotola e ungere la superficie con una piccola quantità di olio vegetale. Mettere l'impasto in una ciotola profonda e coprire con un involucro di plastica e un asciugamano.Rimuovere il contenitore per 40 minuti in un luogo caldo. Durante questo tempo, l'impasto dovrebbe aumentare 4-5 volte. Lubrificando le mani con olio vegetale, nel test si crea un foro attraverso il quale il biossido di carbonio accumulato lascerà. Quindi, impastare nuovamente la pasta, se necessario, versando la farina. Una pasta troppo stretta rovinerà la qualità del pane, dividerà il piatto in due parti e le riempirà con le forme, unte con olio vegetale. Nelle forme dell'impasto ci dovrebbero essere altri 40 minuti in un luogo caldo. Durante questo periodo, dovrebbe salire almeno 10 centimetri sopra il bordo dello stampo. Cuocere il pane in forno preriscaldato a 220-230 gradi. Il tempo di cottura è di 35-40 minuti.