Come cucinare la zuppa di zuppa
Come cucinare la zuppa di zuppa
Bozbash è un piatto popolare caucasico,che da tempo ha vinto l'amore non solo tra i popoli meridionali, ma anche nei paesi europei. Ci sono diverse varietà di questa zuppa di carne, in ogni regione del Caucaso la ricetta principale viene modificata a modo suo, inclusi componenti aggiuntivi. La zuppa di zuppa è insolitamente aromatica e gustosa, cercare di cucinare questo piatto e presto avrà un posto onorevole sul tuo tavolo.
Avrete bisogno
- - 500 grammi di agnello
- - 1 bicchiere - piselli (idealmente - ceci)
- - 500 g - patate
- - 2 pz. - cipolla
- - 2 pz. - mele
- - 2 cucchiai. cucchiai - ketchup o pasta di pomodoro
- - 100 g - burro o olio vegetale
- - spezie - basilico, prezzemolo, coriandolo, pepe nero
istruzione
1
L'agnello è ben lavato e tagliato a pezzicirca 30 grammi. Mettete in una casseruola e versate l'acqua in modo da coprire appena la carne. Saltare, coprire la teglia con un coperchio e mettere a fuoco basso fino a cottura.
2
Rimuovere i piselli e sciacquarli, trasferirli in una padella separata. Versare 3 bicchieri di acqua fredda e cuocere a fuoco lento per un secondo e mezzo.
3
Pezzi di agnello raffreddato in olio su tutti i lati, smontati dalle ossa e messi in brodo a piselli. Aggiungete anche il brodo filtrato, in cui la carne è stata bollita.
4
Tagliare la cipolla e friggere in olio fino al marrone dorato. Tagliate le patate e le mele in cubetti.
5
Mettete le cipolle, le patate e le mele in un brodo,aggiungere il ketchup o il pomodoro, il peperone dolce, il sale e cuocere per circa 25 minuti sotto un coperchio chiuso in un fuoco tranquillo. Cinque minuti prima della fine della cottura, aggiungere prezzemolo, basilico e coriandolo. Se vuoi, puoi mettere i verdi in una piastra, in un piatto pronto.
