Costolette di pesce rosso e bianco
Costolette di pesce rosso e bianco
Le costolette di pesce rosso e bianco risultano molto raffinate e delicate. Inoltre, sono molto facili da preparare.
Avrete bisogno
- - 300 g di filetti di pesce bianco
- - 300 grammi di filetto di salmone (può essere trota)
- - 200 ml di latte con un contenuto di grasso del 3,2%
- - 1 fetta di pane bianco
- - 2 uova
- - 2 lampadine medie
- - 1 bicchiere di pangrattato per arrostire
- - un mazzo di verde (prezzemolo, aneto, coriandolo, ecc.)
- - sale e pepe a piacere
istruzione
1
A turno, i pesci devono passare attraverso un tritacarne. Il risultato è un ripieno rosso e bianco.
2
La pagnotta va spezzettata e versata col latte, lasciata fermentare. Allo stesso tempo, dovresti dare la cipolla a una leggera crosta dorata.
3
La pagnotta ammorbidita deve essere pressata, mescolata concipolle e diviso in 2 parti. Una parte, insieme all'uovo e alle erbe tritate, dovrebbe essere messa in carne macinata bianca, l'altra con l'uovo, ma senza vegetazione - in rosso. Aggiungere sale, pepe e mescolare.
4
Inizia il processo di modellazione delle cotolette. Per questo, una piccola torta piatta, delle dimensioni di una palma, è formata da carne macinata.
5
Nel mezzo della torta piatta è necessario mettere un pezzo di ripieno bianco.
6
Alla fine, è necessario avvolgere il rosso a fuoco rosso, formando così una palla, che poi dovrebbe essere arrotolata nel pangrattato e friggere in una padella riscaldata dall'olio per 3-5 minuti su ciascun lato.
7
Servite le cotolette come contorno con riso o purè di patate. Il piatto può essere decorato con un ramo di verde.
