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Avrete bisogno

• - ricotta - 400 g;
• - Burro - 100 g;
• - uova - 2 pezzi;
• - soda - 1 cucchiaino;
• - sale;
• - Condimenti.

istruzione

1

Prima di tutto, togli la ricotta dal pacchetto epassare un setaccio più volte. Puoi anche ammorbidirlo con un tritacarne: questo metodo è molto più semplice e veloce. Per rendere gustoso il formaggio fuso fatto in casa, è molto importante usare ricotta di alta qualità con un'alta percentuale di grasso.

2

Quindi, nella massa cagliata risultante, inserire le uova di pollo crudo con la soda. Mescola tutto correttamente.

3

Lasciare riposare il burro per un po 'nelstanza. Quindi, diventerà morbido. Quindi inseritelo nella risultante miscela di uova e cagliata. Mescola tutto come dovresti finché non hai una massa che ha una consistenza uniforme.

4

Versare la cagliata e la massa della cagliata in un adattoe metterlo sul fornello. Questa miscela deve essere riscaldata a fuoco molto basso, mescolando continuamente, fino allo scioglimento della ricotta. Il tempo di cucinare il formaggio fuso è difficile da dire con certezza, poiché tutto dipende solo dalla qualità della ricotta che hai scelto. In media, ci vogliono 5-7 minuti.

5

La conseguente stagione di massa fusa con condimenti e sale. Inoltre, se lo si desidera, è possibile aggiungere erbe tritate. Mescola tutto correttamente.

6

Dopo aver versato la massa risultante in piatti pre-preparati, portarlo in frigorifero. Lì deve rimanere finché non si congela. Il formaggio fatto in casa è pronto!