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Metodi di preparazione delle uova comuni in Germania

I tedeschi, di regola, mangiano uova bollite morbide,Cotto nel forno sotto forma di una frittata o fritto in una padella antiaderente. In quest'ultimo caso, spesso vengono aggiunte diverse fette di prosciutto, salsicce, pomodori, funghi e verdure varie. Le spezie quando si cuociono le uova vengono utilizzate poco, spesso solo sale e pepe, mentre il piatto tradizionale tedesco è una frittata con aringa affumicata. Per farcire, pezzi di filetti di pesce di dimensioni arbitrarie sono posti con la forma refrattaria di olio, in cima mettere sottili fette di pomodoro e cospargere con le erbe. Poi questi ingredienti vengono versati con le uova sbattute e cotti nel forno fino a cottura, mentre l'omelette con patate, anch'essa cotta nel forno, è molto popolare tra i tedeschi. Per farcire, tagliare finemente le patate sbucciate, friggerle nel burro, metterle in una pirofila, cospargere di pepe e sale e riempirle di uova. Poi il piatto viene messo in un forno caldo e cotto per 10 minuti, come antipasto per la birra in Germania, a volte servito con uova ripiene. Per preparare il ripieno, si usa il tuorlo bollito, macinato con maionese e vari ingredienti: cetrioli marinati, prosciutti affumicati o salmone, acciughe, latte di aringa, erbe o burro. Prima di servire, le uova ripiene di solito vengono raffreddate in frigorifero, ma a volte sono anche fritte in padella. Per fare questo, vengono pre-immersi in un uovo sbattuto crudo, poi arrotolati con formaggio e pane grattugiato. Il risultato è un piatto sostanzioso, ipercalorico, ma molto gustoso che si sposa bene con la birra, come spuntino, anche uova sode sotto la marinata. Quest'ultimo è solitamente preparato con acqua, una piccola quantità di aceto di vino, erbe e cipolle. Le uova sode sbucciate vengono versate con la marinata, poi coperte con un panno denso e lasciate per un giorno nel frigorifero, in modo che siano ben impregnate.

Piatti della cucina tedesca con uova

Nella cucina tradizionale tedesca, puoi ancheincontrare una varietà di piatti con le uova. Ad esempio, in Germania puoi gustare un'insalata di uova sode, cipolle e verdure. Ed è condito con una salsa di maionese, kefir, sale e pepe macinato rosso. Questo piatto, a proposito, può essere provato non solo nei caffè locali, ma anche agli ospiti con i tedeschi ordinari, e tra gli abitanti di questo paese è popolare un piatto come "Uova nel nido". Per farlo, schiacciare con spinaci o patate. Stenderlo in una forma di olio lubrificante refrattaria lungo i bordi e nel mezzo spezzare le uova. Questo piatto è cosparso di vari condimenti e cotto in forno fino a quando le uova si uniscono leggermente. Servito necessariamente con pane fresco.