Quanto utile è la radice del sedano e ciò che può essere cotto da esso
Se ti piacciono i piatti originali e gustosi,utile per la salute, prestare attenzione al sedano. In questa pianta usa tutto: verdi, steli, radici. È la radice che viene utilizzata più spesso, diventando la base di deliziose insalate, zuppe, salse e contorni.
Circa i benefici del sedano
La radice di sedano è molto piacevole. Può essere consumato crudo, cotto o cotto. Il principale vantaggio di un vegetale è il suo basso contenuto calorico. Alcuni nutrizionisti lo chiamano "meno" - cioè, per digerire il prodotto occorrono più chilocalorie rispetto a quelle contenute nel sedano stesso. Non sorprendentemente, questo ortaggio è ampiamente usato nei piatti per la perdita di peso. Il sedano contribuisce alla rimozione delle tossine, regola il bilancio idrico del corpo, è facilmente digeribile. La radice è ricca di fibre, che fornisce una buona digestione.Il selderi funziona bene sul muscolo cardiaco, abbassa la pressione sanguigna e riduce la quantità di colesterolo nel sangue. I piatti di questo ortaggio hanno un effetto positivo sulla memoria e servono come misura preventiva contro la demenza senile. Inoltre, il sedano è considerato un potente afrodisiaco. I nutrizionisti raccomandano di includere i piatti del sedano nel menu settimanale. Per cominciare, prova a preparare semplici opzioni, passando gradualmente a quelle più raffinate e complesse.Zuppa di crema con sedano
Questa delicata zuppa verde è molto morbidail gusto. Neutro sapore spinaci che è completato dal caratteristico odore di sedano, ma crema invia piatto nasyschennost.Vam necessità richieste: - 60 g di sedano - 500 g di spinaci - 1 litro di brodo vegetale - 1 spicchio di aglio - 1 cipolla - pinch noce moscata - 60 ml di crema 12% di grassi; - sale - pepe nero macinato fresco - olio vegetale per friggere. Cipolle, aglio e sedano. Cipolle e aglio tritate finemente, radice di griglia di sedano. In una casseruola, scalda un po 'di olio vegetale senza odore e friggi rapidamente la cipolla e l'aglio. Aggiungere il sedano, versare il brodo vegetale, portare ad ebollizione e cuocere per 10 minuti, bere un po 'gli spinaci, sciacquare e asciugare. Metti i verdi nella zuppa, porta a ebollizione la miscela. Togliere la padella dal fuoco e raffreddare un po 'la miscela. Versalo nel robot da cucina e strofinalo. Restituire la zuppa in una casseruola, metterla su un fornello e scaldarla. Versare la crema, aggiungere la noce moscata, pepe nero macinato fresco e sale. Preriscaldare la zuppa per qualche altro minuto, quindi versare sopra le piastre riscaldate. Servire con le briciole di pane bianco.Insalata di sedano con noci e uva
Avrai bisogno di:- 100 g di sedano - 0,5 tazze senza semi uva - 1 cipolla - 1 cucchiaio. l. senape, - succo di 0,25 limone, - 2 cucchiai. l. vino bianco secco - 30 g di pinoli trattati - sale - pepe nero macinato; - oliva maslo.Kedrovye dadi padella fino a secco color crema pallido. Radice di sedano pulita e grattugiata. Tritare le cipolle, le uve e asciugarle. In un vaso con un tappo a vite versare l'olio d'oliva, aggiungere il succo di limone fresco, vino, cipolla tritata, senape, sale e pepe nero macinato. Chiudere il flacone e agitare bene, mescolando sous.Vinograd, sedano e pinoli sono messi in un'insalatiera, versate la salsa e mescolate. Servire l'insalata con pane bianco secco e vino freddo.
