Come cucinare un piatto di cialda
Oggi i waffle sono così amati e popolari che hannoanche un giorno - 24 agosto. Tuttavia, la data esatta in cui questa prelibatezza è stata rivelata per la prima volta al mondo è sconosciuta. Alcune fonti scritte del 13 ° secolo indicano la loro origine tedesca. A quel tempo le cialde in Europa erano disponibili solo per i re e le classi nobili.
Oggi ci sono diversi tipi di wafer, tra cuiquale: americano, cotto da pasta su soda, e anche belga, preparando per lievito. Non meno popolari sono i waffle di Liegi, Scandinavi e Hong Kong, e ogni casalinga può scegliere la ricetta preferita per la sua famiglia.
Ricette Waffle
L'opzione di cottura più comuneLa cialda è quella in cui dovresti usare 200 grammi di margarina, che possono essere sostituiti con burro a 150 grammi; 2 tazze di zucchero; 5 uova; 2 tazze di farina e vanillina. Il margarina dovrebbe sciogliersi e dopo il raffreddamento. In una casseruola separata è necessario battere le uova con lo zucchero, aggiungendo la vanillina. Dopo che la margarina si è raffreddata, può essere aggiunta alla miscela di zucchero, mescolare e aggiungere la farina. Per ottenere degli wafer friabili, dovresti usare 1 tazza di farina di patate, 100 g di margarina, mezza tazza di zucchero, 3 uova e 1 limone. Uova con lo zucchero battere necessario, versare in una miscela di margarina fusa e leggermente raffreddato, quindi mescolare bene. Quindi aggiungere la farina, il limone grattugiato e mescolare tutto. Delicati wafer si ottengono se si usano 4 cucchiai di crema, 125 grammi di margarina, 30 grammi di zucchero, 100 g di farina e 4 uova per preparare l'impasto. La margarina deve essere sciolta, aggiungere zucchero e uova, la miscela risultante deve essere battuta in schiuma. Segue il giro della farina e della panna, che è necessario addormentare con la miscela di schiuma in piccole porzioni e alternativamente. Per la tabella di vacanza di solito è servito un rinfresco, e rendere waffle freschi per loro al seguente ricetta. Ci vorranno: un bicchiere di farina, tanta acqua, un uovo, sale e soda. tuorlo d'uovo, sale e il bicarbonato devono essere collegati, aggiungere ½ tazza di acqua e farina, e poi, sotto agitazione, versare l'acqua rimanente. Per preparare non cialde dolci con kefir sarà necessario utilizzare: una mezza tazza di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere, bicarbonato di sodio la stessa quantità, mezzo cucchiaino di sale, un terzo di tazza di olio di girasole, un paio di bicchieri di yogurt e un paio di uova. Tutti gli ingredienti necessari per mescolare e cuocere una waffel fino doratura. Wafer croccanti
C'è un'altra ricetta molto insolita per i waffle -latte condensato. Per lui, avrete bisogno di margarina (200 g), un paio di uova, latte condensato (1 vaso), farina e amido per 1 bicchiere, così come la soda (un terzo di un cucchiaino). L'impasto non dovrebbe risultare eccessivamente liquido, per la sua preparazione sarà necessario schiacciare la margarina, estinguere la soda nell'aceto e mescolare gli ingredienti, questa è la miscela di dessert pronta. I wafer ricevuti per questa ricetta rimangono croccanti a lungo e non acquisiscono morbidezza.
