Come fare un menù di nozze per 70 persone
Come fare un menù di nozze per 70 persone
Il banchetto nuziale non è meno importante di se stessocerimonia del matrimonio. La scelta del menu di nozze dipenderà dall'umore dei tuoi ospiti. Seguendo alcuni semplici suggerimenti, puoi scegliere il menu giusto. E i tuoi ospiti saranno soddisfatti e soddisfatti.
Più ospiti, più difficile saràmenu di nozze. Dobbiamo scegliere con cura i piatti, se possibile, tenendo conto dei gusti di persone diverse. È necessario conoscere in anticipo le preferenze degli ospiti, anche se ci sono 70 persone. È probabile che le persone nella lista di coloro che sono adatti per motivi religiosi o ideologici non saranno in grado di provare questo o quel prodotto. Inoltre, alcuni potrebbero avere solo un'allergia. Questo non significa che tutti debbano preparare un piatto separato. È sufficiente prendersi cura di loro da prodotti non miscelati. Ad esempio, un piatto a parte di manzo, un piatto di maiale, un piatto di verdure. Una tale abbondanza di piatti dovrebbe essere sufficiente per tutti per trovare qualcosa di loro gradimento.
Porzione per ciascuno
Una volta compilato un elenco di ospiti especificato i loro gusti, è necessario calcolare il menu di nozze per una persona. La norma è di circa 600 grammi di insalate e snack freddi, 1-2 porzioni di piatti caldi, 1-2 porzioni di dessert e 1 fetta di torta. Si presume che per 10 persone una media di 2 kg di torta nuziale. Quindi scopriamo che 70 persone devono ordinare una torta del peso di 14 kg. Non dimenticare le bevande alcoliche. Più tipi di bevande sono presentati, meglio è. Aspettatevi approssimativamente che 10 persone abbiano bisogno di 3-4 bottiglie di alcol forte, 3-4 bottiglie di vino e 2-3 bottiglie di champagne. Per ottenere la quantità di alcol per 70 persone, basta moltiplicare il numero di bottiglie per sette.Raccomandazioni generali per la preparazione
Ma ricorda che tutti hanno appetiti diversi. Quindi prendilo con un margine. D'accordo, è molto meglio dopo il banchetto lasciare del cibo in più che accompagnare gli ospiti affamati. Inoltre, il cibo rimanente può essere utile per il secondo giorno del matrimonio.Per quanto riguarda la parte finanziaria, in media è necessario partire dalla quantità di 1500-2500 rubli a persona a seconda dei prodotti. Ma se vivi in una piccola città, la quantità può diminuire in modo significativo: non dimenticare che molti caffè e ristoranti aiutano gli sposi a creare il menu. Per fare una descrizione dettagliata di quali prodotti e in quali quantità sono necessari. Prenderà in considerazione tutti i tuoi desideri. Ovviamente, se non ci sono abbastanza ospiti, il menu stesso può essere recuperato da solo. Ma nel caso di 70 ospiti, è meglio contattare l'amministratore del bar o ristorante per chiedere aiuto. Questa opzione sarà più economica ed efficace.
