Cottura di manzo marmorizzato con sale nero e erbe di Crimea
Cottura di manzo marmorizzato con sale nero e erbe di Crimea
La carne di marmo è una delle più costosepiatti di carne Nei ristoranti, la carne di marmo è considerata una prelibatezza speciale ed è piuttosto costosa. Prova a sorprendere la tua famiglia e gli ospiti e cucina la carne di manzo con sale nero e erbe di Crimea a casa.
Avrete bisogno
- - 800 g di carne di manzo marmorizzata;
- - 1 st.lozhka "con uno scivolo" di sale nero;
- - 1 cucchiaio.Miscela di erbe della Crimea;
- - 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- - una miscela di peperoni.
istruzione
1
Carne, da cui verrà preparato il piatto,è necessario lavare in acqua ghiacciata. Un punto importante: la carne deve essere lavata in una ciotola, non in acqua corrente. Dopo che la carne è stata lavata, è necessario rimuovere l'umidità in eccesso da essa, usando tovaglioli di carta.
2
Nelle fibre di carne, macinare pepe e sale.
3
Contemporaneamente, riscaldare il forno. Lubrificare la padella con olio d'oliva. Friggere un intero pezzo di carne a fuoco vivo. Hai bisogno di friggere ogni lato per 30 secondi. Non dimenticare i bordi, devono anche essere arrostiti.
4
Dopo che la carne è stata fritta, spostala nelforma per cottura e cospargere con erbe di Crimea. Cuocere in forno e infornare per 20-25 minuti a temperatura media. Il tempo di cottura dipende da ciò che si vuole ottenere. Se ti piace la carne fortemente cotta, puoi tenerla per mezz'ora. Se hai bisogno di cuocere la carne, ma non cuocere troppo nel forno, quindi seguire il lasso di tempo in 20-25 minuti.
5
Dopo che il nostro manzo di marmo è pronto, taglialo in porzioni e servilo in tavola. La carne di marmo può essere servita con qualsiasi contorno o insalata.
